3?放入烏雞肉。.大火煮開，撇去浮沫。

4?再放入洗凈撕成小塊的銀耳。繼續(xù)燉煮10分鐘

5?關(guān)火后把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋燜至60分鐘。然后取出內(nèi)膽放置火上加鹽，胡椒粉調(diào)味即好。

小貼士：

烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，耐用砂鍋熬燉，燉煮時(shí)宜用文火慢燉。