隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：扇貝適量，粉絲1把，生姜1小塊，大蒜10瓣，小蔥2根，紅辣椒2個，味極鮮2勺；
制作過程：第一步，所有的食材都準備出來，扇貝將其外殼和肉分開，分別處理干凈，控水待用，粉絲一把放入熱水中將其泡軟，控水待用；
第二步，大蒜剝皮后用刀背拍一下，然后切成細細的蒜末，生姜一小塊同樣需要切成碎末，兩者一同放入小碗中，鍋中添上點食用油，將其燒至冒煙；
第三步，澆在蒜姜末中，激發出香味，根據個人的口味加上點味極鮮，攪拌均勻，將扇貝殼擺在盤子中，放入點泡軟的粉絲，然后再加上扇貝肉；
第四步，將事先調好的醬汁淋入在其中，按照這個方法依次做好所有的，將其隔水放入鍋中蒸煮8分鐘，扇貝肉蒸熟后便可出鍋；
第五步，紅椒去根蒂切成丁，小蔥切成蔥花，放入扇貝肉上，炒鍋中添上點食用油，燒熱后澆在蔥花上便可開始享用。
小編總結：在夏天便需要多吃蒸制的菜肴，健康更營養，這款蒜蓉粉絲蒸扇貝便是不錯的選擇，好吃還不用擔心會上火，扇貝的價格12塊錢一斤有點貴，但我每次在菜市場碰到卻不會手軟，畢竟其價值豐富，也非常值得吃，扇貝肉用這個方法做，鮮香清爽口感特別豐富，上桌后比魚肉更要受到家人的喜歡，扇貝的這個做法簡單好學，非常容易上手，即使你是新手也能輕松學得會，所以非常建議大家可以學習這個做法，適當吃扇貝對于增強免疫力、抗衰老等都有很好的作用，別錯過了吃。
1、粉絲不用煮，直接將其放入熱水中泡軟就可以，如果覺得太長了不好操作，可以將粉絲剪成稍微短一點的段，這道菜的大蒜用量不可少，充滿蒜香味口感才能更加好；
2、加上點生姜是為了可以去除扇貝的腥味，所以這點別忘了做，因為味極鮮本就有咸味，所以我沒有另外加鹽，當然了你可以根據個人的口味搭配料汁，口感符合家人的胃口便可以了；
3、蒸扇貝開水上鍋，差不多8分鐘的時間就可以了，蒸制的時間一定不能長，否則扇貝肉容易變老，口感也會變差，最后澆熱油是靈魂所在，會激發出各種食材的香味，整體的口感才會更加好。
如果你平常也喜歡吃扇貝肉，歡迎收藏這個做法學習，或者是將其分享給更多的人！
