豆腐一直是我非常喜歡的美食之一，它可以和很多食材進(jìn)行搭配，豆腐浸入肉汁，吃起來更是鮮香濃郁。豆腐喜油也喜清淡，也是素食主義者最愛的美食。其中，咸香美味的榨菜拌豆腐就是很棒的選擇了，讓人越吃越想吃。

接下來給大家說一說營(yíng)養(yǎng)美味的榨菜拌豆腐做法，簡(jiǎn)單易做還能解饞，老人小孩都愛吃。

美味的榨菜拌豆腐

食材：榨菜、豆腐、牛肉耗辣椒、小蔥、蒜瓣、香菜、醬油、蠔油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把豆腐仔細(xì)地沖洗干凈，控一下水之后，再用刀把豆腐切成小塊；

2、接下來，把榨菜倒入小盆里面，倒入適量的清水，把榨菜浸泡一會(huì)兒，再撈出來，這樣榨菜就沒那么咸了；

3、接著，把香菜擇洗干凈，去掉根部等雜質(zhì)，切成香菜碎；把小蔥和蒜瓣分別洗凈，切成蔥花和蒜片；

4、拿一個(gè)干凈的碗，倒入適量的牛肉耗辣椒、醬油、蠔油、胡椒粉和鹽，加入一點(diǎn)水，攪拌均勻，做成料汁；

5、然后把攪拌好的料汁倒入盛豆腐的小盆里，加入些蔥花和蒜片，攪拌均勻，撒些香菜碎；即可；