對于美味的豆皮相信大家都不陌生吧，它的烹飪方法也是有著很多，其中美味的蔥爆豆皮炒鮮菇就是很好的選擇。

蔥爆豆皮炒鮮菇這道美食做起來不是很難，而且在味道好的同時也有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下給大家說一說營養解饞的蔥爆豆皮炒鮮菇做法，美味可口超下飯，一大盤不夠吃。

美味的蔥爆豆皮炒鮮菇

食材：雪白菇、豆皮、西瓜醬、蔥姜蒜、青椒、蠔油、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把雪白菇摘洗干凈，放入小盆；把豆皮沖洗一下，瀝干水后，切成小塊；

2、接下來，把蔥姜蒜都分別沖洗干凈，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜末；

3、接著，把青椒沖洗干凈，用刀切開，去掉辣椒籽后，切成小條；

4、熱鍋燒油之后，放入蔥花爆香一下，放入豆皮，翻炒一會兒，放入青椒；

5、翻炒均勻之后，放入雪白菇，放些蔥姜蒜，加入適量的西瓜醬、蠔油、醬油、胡椒粉和鹽，加入一點水，燒到食材成熟入味；即可；

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