夏日炎炎，最愛的還是清爽的涼拌菜，一般你們都會吃什么涼拌菜呢？豆芽、木耳、黃瓜….小編今天就教大家一道減肥涼拌菜，，隨便一拌就鮮美無比，爽口開胃，不僅好吃它還特別有營養，好吃還不易長胖，這個夏天做涼菜準沒錯~

食材：

腐竹、花生米、黃瓜、胡蘿卜、尖椒、土豆、干辣椒、香菜、鹽、味精、白糖、白醋、辣椒油、辣椒段、香油

做法：

1.準備提前泡好的腐竹和花生米。

2.然后再準備黃瓜、胡蘿卜、尖椒、土豆。

3.最后準備干辣椒、香菜。

4.把土豆的皮去掉，清洗干凈。

5.黃瓜洗凈，胡蘿卜清洗干凈。

6.把尖椒的籽去掉，清洗干凈，香菜洗凈。

7.黃瓜切丁、尖椒切丁、胡蘿卜切丁、土豆切絲、香菜切段、干辣椒切段。

8.鍋中加入適量的清水，然后把花生米倒入鍋中，把花生米煮熟后撈出。

9.鍋中再加入適量的清水，水開后把土豆絲倒入鍋中，然后再倒入腐竹，用水焯一下，撈出，用清水投涼。

10.土豆和腐竹中加入黃瓜、尖椒，再加入胡蘿卜、花生米，然后加入鹽、味精、白糖、白醋、辣椒油、辣椒段，然后淋入香油，最后倒入香菜，攪拌均勻。

11.這道夏日清爽減肥涼拌菜就制作完成了。