隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關(guān)
每年的5月到10月是吃小龍蝦的季節(jié),這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月。小龍蝦的生長過程中,6月份肉質(zhì)變得飽滿起來,6、7、8三個月是龍蝦長得最為強(qiáng)壯的時候,也是最好吃的時候。趕緊乘著這個肉質(zhì)飽滿的八月來吃小龍蝦吧!
我們吃慣了平時下館子夜宵的麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦等中國式料理,何不來嘗試一下特別一點的龍蝦料理呢?
奶油蝦卷
沒有什么能讓我不愛這個簡單的奶油蝦卷。把蝦和蔬菜裝進(jìn)玉米卷餅,并在頂部撒上自制的一種簡單的奶油青椒醬和剛磨碎的奶酪。這種蝦卷足夠溫?zé)帷⒊鋵嵍唵?/strong>。蝦,蔬菜,奶酪,鐘形的青椒和奶油醬!你怎么能不愛呢?
我們都能接受把蔬菜放在不屬于它們的地方,做出一個更健康的版本和美味的食物,否則就會被卡路里含量高的食物所困擾.所以,這些自制的小蝦仁和大量的蔬菜絕對可以減輕熱量!
請滾動屏幕,搶配方,以快樂的方式成為一個幸福的人,就像現(xiàn)在。
青椒醬奶油(所需材料)
成品
2個
低筋面粉
2湯匙
低鈉雞湯
1½杯
大青椒
切碎(留2湯匙)
1個
黃油
2湯匙
酸奶
3/4杯
蒜粉
½茶匙
鹽
1小勺
胡椒粉
適量
奶酪
2杯
香菜(切碎)
3湯匙
墨西哥菜餡(所需材料)
成品
2個
小龍蝦
500g
油
2湯匙
白洋蔥碎
½杯
蒜末
4茶匙
胡蘿卜(切碎)
1杯
菠菜
3杯
辣醬
適量
面粉或全麥玉米餅
500g
小龍蝦
小龍蝦煮熟去殼,從鍋里拿出來。蝦需要1-2分鐘的時間來烹飪。然后加入一湯匙油,在蝦仁撒少許鹽和胡椒即可。
餡料
洋蔥,大蒜,切碎的胡椒,菠菜,火柴棍胡蘿卜都和煮熟的蝦混合在一起。然后加入一點油和切成丁的白洋蔥一起。煮熟的白洋蔥味道稍微溫和一點,會變得很甜。蒜末和切碎的肉末先把它們炒了一分鐘。在加入新鮮的菠菜和胡蘿卜之前可以把胡蘿卜切成碎片。
奶油青椒醬汁
奶油青椒醬汁呈深綠色!是一種簡單的自制奶油白醬。做法:等量的黃油和面粉雞湯、酸奶油、切碎的肉醬、鐘形青椒、一點點的大蒜粉、幾湯匙的香菜、奶酪混合小火煮,它只會增加味道。奶酪最后加入到醬汁里,這樣它就可以很好地融合在一起了。
先把黃油融化,然后慢慢地攪拌到面粉里。讓面粉煮一分鐘,這樣我們就能得到生鮮的味道了。在攪拌的過程中慢慢倒入雞湯。不要一下子就把它全部加起來。你會注意到,當(dāng)你加入進(jìn)去的時候,它會開始變稠和嘶嘶作響,在你攪拌酸奶油之前,給它一到三分鐘繼續(xù)變厚。現(xiàn)在我們用大蒜粉和白粉來調(diào)味。嘗嘗鹽的調(diào)味汁。最后,攪拌一下那一杯切碎的奶酪。
關(guān)于餅皮可以自己調(diào)來做也可以去買現(xiàn)成的玉米薄餅。買現(xiàn)成的方便些~
把餡料加到你的玉米薄餅里,再加上一大撮奶酪就可以了。淋上一半的醬汁,用一層錫箔紙蓋住菜,放入烤箱375度,小薄餅一直加熱20分鐘。當(dāng)卷餅從烤箱里出來后,加入剩下的醬汁。當(dāng)然,還有大量的香菜。
很容易,很簡單,還等什么?今晚就把它們放進(jìn)烤箱吧!
小龍蝦Hot dog
奶酪小龍蝦熱狗!如果你從來沒有試過小龍蝦,那么這個搭配是完美的。這可能是最好吃的熱狗方法~誰能抵制所有那些暖暖拉絲的美好夾在兩塊法國面包之間?
小龍蝦熱狗最重要的當(dāng)然是小龍蝦啦~我們這次使用的小龍蝦是超市里的奶酪小龍蝦,處理好并作料好的讓我們的制作事半功倍~讓我們看看該準(zhǔn)備什么吧!
所需材料
剝皮小龍蝦尾
500g
法式面包
1條
洋蔥
半個
切丁芹菜
適量
黃油
20g
(融化成液體備用)
辣椒丁
適量
蒜末
1湯匙
干芥末
½茶匙
蛋黃醬
½杯
無糖奶酪
1/2杯
切達(dá)干酪
1/2杯
取出放置冷凍的路易斯安那海鮮螯蝦尾肉。 尾肉已經(jīng)部分煮熟。切片法國面包一半長,舀出部分面包里面。 擱置。
在一個大的煎鍋里,融化鍋中的黃油。奶酪小龍蝦,洋蔥,芹菜,甜椒和大蒜炒制15分鐘。入味混合在干芥末和蛋黃醬中, 加入奶酪并混合直到融化。
將小龍蝦混合物放在面包中,然后放在一起。 在面包的頂部涂上黃油,將其包裹在鋁箔上,并在烤箱中350度烘烤20至30分鐘。將面包切半即可~
完成后準(zhǔn)備吃你嘗過的最美味的小龍蝦熱狗吧~開心的和你的朋友分享吧,但是一眨眼的功夫,小龍蝦熱狗就會消失。因為實在太美味了呢~
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麻辣龍蝦和奶油龍蝦你更喜歡哪一個呢?