冬季，又到了大量栗子上市的季節了，吃花生不如多吃點它，非常有營養，可以促進人體內脂肪代謝，給人體提供，來抵御冬季寒風入胃，主要用于養胃健脾、補腎強筋等作用，守住蛋白質、維生素等多種營養元素，素有“干果之王”的站不穩，味道香甜可口，是一種價廉物美，富有營養的滋補口及補養的良藥，在滋補方面可與人參、當歸等媲美，是不可多得和一味“良藥”，不僅如此它還含有核黃素以及維生素B2，可促使皮膚、指甲、毛發的正常生長和提高視力，減輕眼睛疲勞感，還含有豐富的維生素C，營養特別豐富。做法也很多種，這次我們用它來煮熟后碾碎再炒一炒即可，香甜美味。

 

下面就將具體的制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小伙伴們可以一起動手來做起來吧。

【栗子醬】

食材用料：錐栗500克、黃油30克、淡奶油100克、糖60克（具體可根據自己喜歡甜的程度靈活操作）紅茶水150克

制作過程：

1、首先我先來處理一下栗子：我用的開口器，將栗子皮先進行開口處理，沒有的直接用刀在表面切一個口，小心別劃到手，如圖所示。

 

2、依次將所有栗子都處理一下，如圖所示。

 

3、將處理好的栗子直接冷水下鍋，水的用量要輕松蓋過栗子的用量，如圖所示。

 

4、同時鍋中放入一個紅茶包，沒有可以直接忽略，加入紅茶包為了讓口感更好，將其煮制約20分鐘，具體要看一下栗子的成熟狀態，將其栗子煮熟爛即可，如圖所示。

 

5、將煮好的栗子去皮，反正好后需要碾成泥，我直接用勺子挖出來了，碎點沒關系哈，如圖所示。

 

6、將栗子肉中加入淡奶油，如圖所示。

 

7、繼續倒入黃油，同時倒入紅茶水150克（紅茶8克+水沖泡后，放涼）如圖所示。

 

8、開始用破壁機將其混合的食材全部打成細膩的栗子泥即可，沒有破壁機，也可以用料理機等，總之將其混合成泥狀，如圖所示。

 

9、將打成泥的栗子放入不沾鍋中，同時放入糖，如圖所示。

 

10、開啟小火，進行不停地攪拌翻炒，如圖所示。

 

11、炒至你所需要的狀態，如果想要做餡料，那就炒得干一點，注意涼了后，還會有些凝固，如果想要抹著吃，那就炒得稀一點即可，如圖所示。

 

12、放置涼后，裝入玻璃密封瓶中即可，如圖所示。

 

13、非常細膩可口，我弄得是用來抹醬吃的狀態哈，因為不加任何添加劑，建議還是要盡快食用哦。

 

【小貼士】：

1、食材中淡奶油沒有的話，也可以換成牛奶，這兩者用量都是可以靈活操作的。

2、加入紅茶水，為了讓其更增香的作用。
3、保存方法，完全放涼后裝入密封瓶中，放入冰箱冷藏，盡快食用。