「天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來」，終于盼到一年冬至，是時(shí)候與家人朋友圍爐寒暄、饋別一年光景啦。每逢冬至，一家人總會(huì)圍坐在桌旁，面對(duì)一桌佳肴開懷暢飲?；疱亴?duì)于冬天的家宴來說正是不可或缺的一樣美食，但每年翻來覆去地吃相同的湯底和食材，會(huì)不會(huì)也覺得有些無趣？

今天， kaoker 教你4款時(shí)下最熱的創(chuàng)意火鍋，讓冬日的家宴變得不一樣起來。晚來將欲雪，一起吃火鍋吧！

 

 

 

 

 

 

 

近幾年芝士火鍋非?；鸨?，與之對(duì)應(yīng)的搭配也越來越多樣。無論是排骨還是年糕，面包還是棉花糖，在溫暖的火鍋里裹上一層香濃的芝士漿后，嘗起來都極其濃郁的美味。

 

 

 

 

 

 

 

1. 蒜泥炒香，各類芝士切碎；

2. 所有材料放入鍋內(nèi)，小火加熱，中途不停攪拌，熬煮至粘稠；

3. 用切好的年糕、法棍等食材蘸取芝士漿食用，可根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

 

 

 

 

 

除了芝士，另一種濃郁之選當(dāng)屬巧克力。每到冬天我們總會(huì)對(duì)高熱量的食物產(chǎn)生強(qiáng)大的渴望，巧克力、曲奇、芝士、棉花糖等在我們目前也顯得尤為誘惑，抵御寒冷的秘訣之一就是——吃！

 

 

 

 

 

 

 

1. 淡奶油與巧克力倒入容器中，隔熱水加熱，攪拌至完全融化；

2. 加入朗姆酒、黃油攪拌均勻，關(guān)火；

3. 將巧克力液倒入火鍋容器中，用餅干、蛋糕等食材蘸取巧克力液食用。

 

 

 

 

 

說到「豆乳」這個(gè)詞，就不得不提及今年的超人氣網(wǎng)紅豆乳盒子。清爽細(xì)膩的豆乳盒子是很多人的最愛，同樣，這一款豆乳火鍋也一定不會(huì)讓你失望。

 

 

 

 

 

 

 

1. 除菜品和豆?jié){外的材料都放入鍋內(nèi)，加熱；

2. 把白菜、豆腐、豬肉等菜品洗凈切好；

3. 鍋中煮開后放入豬肉片，小火煮八分鐘，再放入蔬菜等至煮熟；

4. 加入豆?jié){，繼續(xù)攪拌加熱。

 

 

 

 

 

很多地方都流傳著「冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方」的民諺，足見蘿卜對(duì)于冬天飲食的重要性。雪鍋的主菜是白蘿卜泥，味道較為清淡，可以根據(jù)個(gè)人口味搭配其他調(diào)料與蔬菜、肉類，鍋里看雪的意象也很美呢。

 

 

 

 

 

 

 

1. 蘿卜洗凈瀝干，擦成泥放入碗中，小蔥洗凈切末；

2. 一層白菜一層豬肉片疊起來，反復(fù)約3次，最后把它切成每份約3-4cm寬，從鍋邊向內(nèi)依次擺好；

3. 把醬油、鹽、高湯等調(diào)味料混合均勻，倒入鍋內(nèi)煮開，再蓋上鍋蓋小火煮15分鐘；

4. 將白蘿卜泥放入鍋中，撒上蔥沫，即可食用。

 

 

 

「圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中」，以上四道火鍋，無論是與家人朋友還是獨(dú)自享用，都十分適宜。能夠有家人的陪伴，無論身在何處，我們都覺得倍加溫暖，但如果不能和家人在一處，當(dāng)然也要從熱騰騰的食物里汲取能量啦。kaoker 在此祝各位冬至快樂！

 

 

 

 

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