材料：菠蘿500克、椰漿100克、麥芽糖100克、細砂糖60克、檸檬一個

做法：

1、菠蘿去皮后切成大片放入清水中加少許鹽泡半個小時

2、這個時間段可以將檸檬取汁備用

3、泡過的菠蘿過一遍清水，瀝干后切成小丁

4、將菠蘿丁放入耐酸的小鍋中，先加入檸檬汁用中火煮開

5、加入麥芽糖后改小火繼續熬煮，煮的時候不停地用木勺攪拌

6、等麥芽糖完全融化后，加入椰漿，小火煮十分鐘

7、再加入細砂糖，煮至果醬濃稠即可

8、煮好的果醬放涼后裝入無水無油的干凈玻璃瓶中，密封低溫保存。