蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，特別適合中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用。 然而，白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。所以，這道菜不僅簡(jiǎn)單又鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也是相當(dāng)豐富。

【蝦皮炒白菜】

食材：大白菜 350g、小蝦皮 10g、油、鹽 1g

制作步驟

1、備好所需食材

2、白菜洗凈切絲

3、鍋中倒入適量油，油溫3成熱時(shí)放入蝦皮煸炒至微黃

4、倒入白菜絲，大火翻炒

5、炒至變軟，放入少許鹽炒勻即可

小貼士

1、蝦皮本身含有鹽份，所以鹽不能多放

2、大白菜很容易熟，下鍋后一定要大火炒，時(shí)間也不宜過長(zhǎng)，否則出水過多影響口感