西紅柿雞蛋湯營養價值高，內含豐富維生素c，雞蛋有豐富白質。但這個步驟一般人都沒做過，學會這個步驟，湯汁濃稠，口感細膩，營養價值不流失。

做法：

1、準備西紅柿五個，清洗干凈切成小塊。

2、鍋燒干放油燒熱，倒入西紅柿快速翻炒。

3、中火 翻炒至西紅柿軟爛，炒出汁水，加入一顆拍好的生姜，再倒入稍微多一些的清水開大火煮沸。

4、水煮開，再煮五六分鐘，把西紅柿的汁水充分煮出，加入有提前打散的雞蛋液。

5、關鍵步驟：再加入少許水淀粉，使西紅柿湯汁更濃稠，口感更細膩。

6、待水再次煮沸，加入少許鹽和蔥末攪拌均勻即可盛出裝盤。

一道美味的西紅柿雞蛋湯就完成了，做法簡單，營養美味。你們學會了嗎？喜歡的請幫忙點個關注，點個贊，謝謝大家的支持！