熱天這樣煮一鍋，飯菜全都搞定，出鍋太鮮美了，早餐吃它能量滿滿。夏天到了，氣候炎熱，這個季節(jié)我們家人就愛吃一些湯湯水水的粥類，粥里面搭配一些配菜一起煮，有米湯有菜有米飯，煮一鍋飯菜都有了，營養(yǎng)好吃還好消化，論煲粥從小就特別愛吃我媽媽煮的各種營養(yǎng)粥，搭配不同的食材煮出來的粥都各有風(fēng)味，尤其是腸胃不好、或者牙口不好的時候，煮粥喝營養(yǎng)好消化，給身體補充能量。小時候吃多了也從老媽那學(xué)了一些營養(yǎng)粥的做法，現(xiàn)在也經(jīng)常做給家人和孩子吃。尤其是現(xiàn)在天氣炎熱，喝點粥再合適不過了。

常見的粥就是白米粥，原汁原味的煮法，熱天喝雖然喝解渴，但里邊都是水分和碳水不太營養(yǎng)，給孩子喝粥我平時都喜歡煮一些營養(yǎng)粥，搭配營養(yǎng)的食材一起煮，這樣煮出來的粥味道更鮮香還很營養(yǎng)，孩子長身體正需要。因為我當(dāng)?shù)叵奶鞖夂蛱貏e炎熱，夏天喝粥基本上是一日三餐都很適合，一般當(dāng)早餐喝比較多。早餐給家人煮上一鍋營養(yǎng)粥，里邊有菜有肉還有米飯，一鍋出，菜都不用炒了，味道鮮美營養(yǎng)還特別省事，關(guān)鍵是家人也很愛吃。

這里要分享的營養(yǎng)早餐粥是：柴魚花生粥。柴魚也叫木魚，這種魚的味道特別鮮美，廣東人常用來煲湯和煲粥。柴魚不僅好吃，營養(yǎng)價值還很豐，富含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素D、鈣等多種微量元素，尤其是維生素D及鈣元素，是人體骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)搭。配煮粥營養(yǎng)好吃還補鈣。另外還搭配了豬骨、花生和眉豆一起煮，這樣煮出來的粥味道鮮美有營養(yǎng)，大人孩子都很喜歡。這早餐多給孩子吃，鮮甜營養(yǎng)，能量滿滿好消化，孩子愛吃補鈣身體壯。

【柴魚花生粥】

準備食材：米一杯、豬骨適量、柴魚適量、花生適量、眉豆適量。

準備配料：蔥花少許、鹽少許、生姜片少許。

詳細做法：

1、豬骨切小塊洗凈待用、米花生柴魚和眉豆洗干凈待用、蔥洗凈切蔥花待用。

2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水后撈起，瀝干水分待用。

3、準備一個砂鍋或者用電飯煲來煮更方便，大米洗凈放入鍋里，加入焯水好的豬骨、花生、柴魚和眉豆下鍋，加入生姜片（去腥增香）。加入適量的清水。

4、蓋上蓋子，選擇按粗糧粥一個程序完成后，加入蔥花和鹽調(diào)味增香，拌勻即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：柴魚花生粥就做好啦，這樣煮出來的粥鮮甜入味，豬骨的鮮香、柴魚的鮮甜，搭配上粉糯的花生和眉豆一起，粉糯鮮香實在太美味啦，有魚有肉又有豆類，味道鮮美葷素搭配又營養(yǎng)，這一鍋里有米飯還有菜，簡單營養(yǎng)還很開胃，熱天吃再合適不過了，煮一鍋菜都不用炒了，當(dāng)早餐吃營養(yǎng)又管飽，適合全家人一起享用。簡單營養(yǎng)美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、眉豆和花生可以提前泡發(fā)再煮粥，這樣煮的時候更容易煮軟爛，口感更好。

2、豬骨需要提前焯水一下，去掉血末、血水和雜質(zhì)，這樣煲出來的煮味道更鮮美。

3、柴魚干會有點腥味，加入少許的生姜片一起煮，這樣能好吃的去腥增香。