這個夏日消暑老式甜品，是從網上學來的，據說是老北京那塊比較傳統的消暑甜品。不過這樣好的食物，現在卻很少有人做了。在外面的甜品店估計是很難吃到了，所以今天就依照網上學來的方法，教給大家，讓大家這個夏天，也能清涼一夏。本以為很難，不易搞定，沒想到一次就成功了，吃下去，喉嚨真的太舒服了。夏日消暑甜品西瓜露，簡單這樣做，清爽潤喉祛燥，吃上一碗透心涼。

今天這個老式傳統小甜品，我們主要就是用西瓜作為主要食材來做，西瓜本身就是很好的祛燥消暑食物。我們再把它經過簡單加工，搭配上具有很好的清熱潤喉功能的砂板薄荷糖，在度過了炎熱的一天，來上這么一碗清涼爽口的西瓜甜品，真的是太舒服了。砂板薄荷糖帶著薄荷的清香味道，吃進嘴里，整個喉嚨都特別的涼爽。炎炎夏日，不妨也試試這個消暑老式甜品的做法，一定會讓你整個人都非常的清爽通透。

【老式甜品西瓜露】

一，食材：西瓜5斤，瓊脂5g，砂板薄荷糖適量。

二，老式甜品西瓜露的做法：

1.將所有的食材都準備好，西瓜先去皮，切成塊。料理機清洗干凈后，把西瓜塊裝入料理機里面，把它們攪打成西瓜汁。為了讓口感更加細嫩，所以我們用過濾網過濾一下，去掉雜質，然后把處理好的西瓜汁放一邊備用。

2.準備一個奶鍋，把瓊脂放入鍋里，再加入適量的清水，用小火把瓊脂煮化就可以了。西瓜汁不要放入水里煮，不然就變味了。

3.把煮好的瓊脂水，也用過濾網過濾倒入西瓜汁里面。然后用勺子輕輕攪拌均勻，不要使勁攪拌，給里面形成大氣泡。然后把表面的浮沫用勺子去掉。

4.準備幾個小碗，把做好的這個西瓜瓊脂水倒入碗里，放入冰箱冷凍保存10分鐘，讓西瓜露凝固。把砂板薄荷糖放入鍋里，再加入適量的清水，熬一個糖汁。砂板薄荷糖含有薄荷在里面，它吃起來讓人清涼爽快，特別的舒服。

5.時間到了，我們的西瓜露就可以取出來了，稍微用刀切成小塊，然后放入熬好的糖水就可以開吃了。這個西瓜露吃起來入口即化，非常的潤喉舒服，比直接吃西瓜好吃太多了。

小貼士：

今天給大家分享的這個老式甜品西瓜露的做法就結束啦，現學現賣，希望大家喜歡。現在正是西瓜大量上市的時候，下班回家抱上一個大西瓜，吃不完的就可以做成這個西瓜露，放冰箱冷藏起來，想吃的時候可以隨時吃哦。不會像西瓜那樣，吃不完第二天就壞了。還有一點就是，這里一定要加砂板薄荷糖熬的糖水哦，這是它潤喉涼爽的關鍵，這不是紅糖水或者其它糖水可以隨便替代的。我這里分裝成小碗了，如果怕麻煩，也可以直接用一個淺盤子，直接倒里面，凝固好了，直接切塊裝碗也是一樣的。