圓白菜作為菜市場上最經濟實惠的蔬菜

不僅營養豐富，還有很好的食療保健用

對緩解口腔潰瘍有很好效果。

圓白菜的做法很多，涼拌、熗炒等

今天咱們就來學做幾款

經濟實惠的家常圓白菜

做法一：

干椒蒜蓉熗拌圓白菜

圖文源自：王大廚的美食日記

食材：圓白菜1顆 干辣椒6個 大蒜2瓣 鮮姜10克、鹽1/3茶勺 糖1/2茶勺 生抽1/2湯勺 香油1/3湯勺 香醋1/2湯勺

做法：

1、用手將白菜撕成大葉，生姜切絲，大蒜切成蒜末，干辣椒用剪子剪成辣椒段。

2、鍋內燒開水，放入白菜氽燙約1分鐘。

3、撈起白菜用涼水沖涼，放入冰開水中浸泡約2分鐘，將圓徹底瀝干水份，放入碗內。（口感更脆爽）

4、放入鹽、糖攪拌均勻。

5、再放入生抽、香醋和香油。

6、炒鍋燒熱，放入一植物油，冷油放入干辣椒，姜絲，蒜蓉炒出香味。

7、趁熱將油及香料淋在白菜碗內，攪拌均勻盛盤即可。

8、開吃

做法二：

酸辣菜餡餅

圖文源自：王大廚的美食日記

食材：圓白菜葉4個 豬肉餡100克 雞蛋1個 大蔥10克 鮮姜10克。鹽1/2茶勺 胡椒粉1/2茶勺 料酒1湯勺 味極鮮醬油1/3湯勺 香醋1湯勺 辣椒油1/2湯勺。

做法：

1、大蔥切成蔥末，鮮姜切成姜末。

2、豬肉餡加雞蛋和料酒攪拌上勁，再放入鹽和胡椒粉調味。

3、湯鍋加水燒開，把圓白菜葉放到里面焯水，用涼水投涼，瀝干水分。

4、將圓白菜葉鋪平，一端放上調好的豬肉餡抹平，然后再用另一端包上，成一個餅的樣子。

5、把做的菜餅放入蒸鍋中蒸六分鐘（具體以肉熟為準），出鍋改刀盛盤，蘸酸辣料汁食用即可。

6、有了它，再也不必擔心小盆友不愛吃蔬菜了…..

做法三：

牛肉圓白菜餡餅

圖文源自：王大廚的美食日記

食材：圓白菜1個（200克）牛肉餡兒100克 大蔥20克 鮮姜10克、鹽2茶勺 味極鮮醬油1湯勺 料酒1湯勺 花椒水適量 香油1湯勺 糖1茶勺

做法：

1、圓白菜切成小丁，大蔥切成蔥花，鮮姜切成姜末。

2、切好的圓白菜放入1.5茶勺的鹽，腌制半個小時左右。

3、牛肉餡兒加花椒水、味極鮮醬油、料酒攪拌上勁，然后加鹽、糖調味，最后放入切好的蔥花和姜末。

4、腌好的圓白菜用紗布攥干水分，然后放入調拌好的牛肉餡兒里，加上香油，攪拌均勻，即成餡兒料。

制作方法（面）：

5、將面粉放入盆中，先加入少量涼水，將面粉和成面疙瘩。

6、再將面疙瘩按壓在一起，將面揉成一個面團。

7、將活好的面，用手搓成長條。

8、然后根據餡餅的大小揪成劑子。

9、再把揪完的劑子搟面杖壓成面餅。

10、把餡兒放到面餅上包上，然后壓扁，用搟面杖搟成餅，放入煎鍋中烙熟即可。

咸鮮味的餡餅，一次多做幾個，可以當早點吃喲~

做法四：

粉條子快炒圓白菜

圖文源自：王大廚的美食日記

食材：圓白菜200克 水發粉條30克 大蔥10克 鮮姜10克。蠔油2湯勺 味極鮮醬油1湯勺 糖1/2茶勺 胡椒粉1/2茶勺 香油1/3湯勺 花椒油1/3湯勺。

做法：

1、圓白菜切成粗絲，大蔥切成蔥花，鮮姜切成姜片。

2、炒鍋加少許油燒熱，放入圓白菜絲，翻炒片刻，倒出來，再加少許油放入蔥花、姜片爆鍋，炒出香味。

3、放入水發粉條和之前炒過的圓白菜。

4、再加味極鮮醬油、糖調味。

5、最后放入蠔油和胡椒粉，翻炒均勻后，淋香油和花椒油出鍋盛盤即可。

口感是咸香開胃，不過記得粉條要多泡軟一些，除非你就喜歡吃硬一點的。

做法五：

快手炒合菜

圖文源自：王大廚的美食日記

食材：圓白菜100克 西紅柿1個 青尖椒1個 大蔥10克 鮮姜5克，味極鮮醬油1湯勺 鹽1/2茶勺 糖1/2茶勺 胡椒粉1/2茶勺 花椒油1/2湯勺

做法：

1、圓白菜切成粗絲，西紅柿切成瓣，青尖椒切成粗絲，大蔥切成蔥花，鮮姜切成姜片；

2、炒鍋加少許油燒熱，放入蔥和姜爆鍋，炒出香味；

3、然后放入準備好的、圓白菜絲、青尖椒絲和西紅柿瓣；

4、翻炒均勻后，加鹽、味極鮮醬油、糖、胡椒粉調味，繼續翻炒，待圓白菜熟透后，淋花椒油出鍋盛盤即可。

口感嘛，鮮辣、酸甜、脆生，味道不但好，還是一道低卡菜喲~