首先準備好上圖食材。將大蔥切成蔥花。

隨后把蔥花放在絞肉上，另一個碗里打入3只雞蛋。加上適量的鹽攪拌。

然后把雞蛋敲打均勻，在肉末上放一些醬油、少量的糖和鹽以及淀粉進行攪拌。

加熱油鍋把雞蛋煎成雞蛋餅。

起鍋后，把腌制好的肉末均勻的抹在雞蛋皮上。

再把抹好的肉末卷起來。

好了之后，把雞蛋卷斷進鍋里大火蒸30分鐘。

然后用刀切成小片。

入口香醇的豬肉雞蛋卷就這樣做好了。