喜歡吃雞胸肉的朋友不要總是炒著吃或者在油炸了，今天就分享一道雞胸肉好吃又簡單的做法，食材搭配豐富，這樣做出來的雞胸肉鮮香滑嫩，好吃美味又多汁，小孩子也是特別愛吃，下面就來看看是怎么做的吧。

首先先準備一個盆子，往里面加入一勺食鹽，在加入大半盆的清水，下面用手把水攪一攪，把里面的食鹽攪至融化，然后準備一個西藍花，把西藍花放入小盆里面，我們就這樣使用淡鹽水來浸泡一下，這樣能把西藍花清洗的更加干凈，先放一旁浸泡10分鐘。

接著準備一塊雞胸肉，然后使用改下刀，先切成薄片，盡量切的稍微薄一些，這樣也方便下一步的操作，最后在剁成肉沫，如果不喜歡手工來剁，也可以使用絞肉機來處理一下，這樣又快又比較的方便，雞胸肉剁好之后先放入一個大碗中備用。

香菇在來兩個，清洗干凈之后先切成薄片，最后在切成香菇碎，做這道美食多放一點香菇，好吃又能增加營養(yǎng)，如果不喜歡吃香菇也可以使用木耳來代替，切好之后放入盛雞胸肉的大碗中，胡蘿卜在來個半根，去皮之后先切成薄片，切的有兩毫米左右的厚度就可以，接著在切成細絲，最后在切成胡蘿卜碎，切好之后一起放入大碗中，小蔥白在來一根，切成蔥花，去皮的生姜一塊，先切成姜片，在切成姜絲，最后在切成姜末，切好之后一起放入大碗中，

下面的西藍花清洗干凈之后，切成碎末，我們在切的時候，只需要西藍花上面薄薄一層就可以了，切剩下的西藍花也不要扔掉，留著可以炒著吃，切好之后放入大碗里面，下面來調(diào)個味，加入半勺食鹽，半勺雞精、半勺胡椒粉、一點香油增香，在加入一勺玉米淀粉，然后使用勺子攪拌一下，把里面的食材與調(diào)料都攪拌均勻，經(jīng)過3分鐘的攪拌，我們一直攪到像這樣的程度就可以了。

然后使用勺子取上一勺食材，先放在手心，接著使用雙手來回的揉一下，一直把它揉成一個小圓球，我們大概給它處理成像這樣就可以了，全部做好之后，把生胚放入一個蒸鍋里面，放入的時候每個之間盡量分開一點空隙，以防粘連在一起，全部下入之后蓋上蓋子，上氣后計時，中火蒸15分鐘。

15分鐘過后打開蓋子來看一下，現(xiàn)在聞著就有一股清香的味道，現(xiàn)在看著也是很有食欲，QQ彈彈的，然后全部撿出來放入一個盤子里面，美味即成，小孩子可以吃原味的，如果覺的清淡也可以調(diào)一個料汁蘸著吃，也是不錯的，這么一道時蔬蒸肉丸就做好了，這樣做出來的丸子食材搭配豐富，咬上一口鮮嫩滑嫩，好吃美味又多汁，吃起來也比較健康，不油炸不油膩，做法也比較簡單，喜歡就收藏起來試一試。