茴香肉丸，一道色香味俱佳的美食，讓人食欲大增。它選用茴香苗、牛肉耗辣椒、雞胸肉、豬肉等食材，再佐以蔥姜、雞蛋等調味，既美味可口，又富有營養。下面，就讓我帶領大家領略這道美食的制作過程，讓你在家中也能品嘗到餐廳級別的口感。

美味的茴香肉丸

食材：茴香苗、牛肉耗辣椒、雞胸肉、豬肉、蔥姜、雞蛋、料酒、胡椒粉、香油、味精、鹽

制作步驟：

1、首先，將茴香苗洗凈，去掉根部等雜質，切碎備用；

2、雞蛋打入碗中，加入適量鹽和水，攪拌均勻，制成雞蛋液；

3、雞胸肉和豬肉洗凈，去掉雜質，分別用肉錘錘成肉末；

4、蔥姜洗凈，切成蔥末和姜末備用；

5、將切碎的茴香苗、雞胸肉、豬肉、蔥姜末倒入干凈的盆中，加入雞蛋、料酒、胡椒粉、香油、味精和鹽，攪拌均勻；

6、用手將攪拌均勻的茴香肉餡團成肉丸，放入熱水中，加入適量鹽，煮至肉丸熟透，撈出備用；

7、最后，在肉丸上撒上蔥花，滴上香油，即可享用。喜歡吃辣的朋友還可以加入牛肉耗辣椒，滋味更加美妙。

茴香肉丸鮮美可口，肉質飽滿，搭配上綠意的茴香苗，讓人垂涎欲滴。這道美食既富有美味，也富含營養，為你的味蕾帶來一場愉悅的盛宴。快來嘗試吧，讓這道茴香肉丸成為你家中餐桌上的焦點，讓全家人共享美食的快樂！