燕麥片的營養(yǎng)成分比較高，含有膳食纖維、蛋白質(zhì)等多種維生素，具有抗衰老、抗疲勞、雙向調(diào)節(jié)免疫的作用。燕麥的鈣含量也很高，是大米的7.5倍之多，因此多吃燕麥片可以為機(jī)體補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。現(xiàn)在市場上燕麥片的品種比較多，以即食麥片和煮食麥片為主，即食麥片比較方便，食用時只需要熱水或熱牛奶沖調(diào)，比較受到年輕人的喜愛。煮食麥片由于是生麥片，需要煮半小時左右才可以食用，老年人購買的比較多。

燕麥片不僅可以煮粥吃，其實把它直接加到面粉里做成燕麥小餅也是很不錯的，粗糧細(xì)作，營養(yǎng)豐富，香甜可口，可以做早餐、當(dāng)零食都是不錯的選擇，關(guān)鍵自己在家做，材料干凈衛(wèi)生無添加，大人孩子都放心吃。有時間多做一些放在保鮮袋里，當(dāng)零食來吃，吃多了也不擔(dān)心長胖。喜歡吃的親們跟著小柒的步驟抓緊做起來吧!

詳細(xì)制作方法

食材：面粉300克，雞蛋4個，白糖40克，酵母4克，燕麥片100克，玉米油30毫升。

第一步：首先準(zhǔn)備300克面粉，100克即食麥片放在盆里，再打入4顆雞蛋，4克酵母粉，白糖40克（喜歡吃甜的也可以多放）。

第二步：先把它們攪拌均勻，攪拌成面絮狀，再加入30毫升食用油，加上油做出來的餅涼了也不會硬。

第三步：下手揉成一個稍微偏柔軟一點的面團(tuán)，稍微多揉一會，面團(tuán)揉光滑后蓋上保鮮膜開始餳發(fā)，也可以放在冰箱冷藏發(fā)酵一晚上，早上起來直接用，節(jié)省時間。

第四步：面團(tuán)發(fā)酵兩倍大，體積明顯增大，里面呈蜂窩狀，這樣面就發(fā)好了。

第五步：餳好的面團(tuán)比較粘手，面板上撒少許干面粉，面團(tuán)上也撒點干面粉，取出來好好揉一下，排出面團(tuán)里面的空氣。

第六步：大約揉5分鐘左右，把面團(tuán)整理成一個圓形。

第七步：面團(tuán)上面撒少許干面粉，用手輕輕按壓，用搟面杖搟成一個圓形的大餅，大餅的厚度5毫米左右，再準(zhǔn)備自己喜歡的模具，壓出形狀來，沒有模具的用小碗和杯子也不錯。把邊緣多余的面皮取出來，重復(fù)上面的步驟繼續(xù)按壓做成小餅。

第八步：小餅做好后，蓋上保鮮膜。二次發(fā)酵至兩倍大。

第九步：小餅看起來胖乎乎的，拿起來輕飄飄的這就發(fā)好了，電餅鐺開小火，不需要放油，放入餅胚開始煎至。

第十步：大約煎至3分鐘左右，小餅底部變黃開始翻面，找一個高一點的鍋蓋蓋上可以縮短時間，讓餅熟的更快。

第十一步：每隔3分鐘給小餅翻一次，使小餅受熱均勻，煎至小餅兩面煎黃，餅微微鼓起來，用鏟子按壓立刻回彈，小餅就熟了。

以上是分享朋友們雞蛋燕麥小餅的做法，外皮酥脆，小餅中間暄軟好吃，蛋香味十足，特別受小朋友的喜歡，喜歡吃的親們不妨試試這樣做。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關(guān)注、點贊哦。有你的關(guān)注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。