#「閃光時(shí)刻」主題征文 二期#

玉米怎樣煮才好吃？大廚教你三個(gè)技巧，軟糯香甜，個(gè)個(gè)好吃。

小夏剛過，天氣一天比一天熱，玉米逐漸成熟，種的早的地方，鮮玉米早已經(jīng)吃過好幾次了，我們老家主要的農(nóng)作物也是玉米，雖說現(xiàn)在還在出穗的季節(jié)，但是老媽小院的玉米卻是成熟的很好，每到這個(gè)季節(jié)，工作再忙，也要回來吃老媽煮的玉米。

煮玉米看似簡單，但是要想煮的軟，糯，香甜卻不那么容易，今天特意和老媽學(xué)習(xí)了煮玉米的心得，今天就把些心得，訣竅分享下

玉米不能直接用清水煮

玉米如果直接上鍋用清水煮，煮出來的玉米是顏色發(fā)沉，發(fā)黑，特別得影響食欲，煮玉米之前應(yīng)該在水中加入少許的食用鹽，這樣煮出來的玉米顏色翠綠，誘人，吃起來也有淡淡的咸味，可謂色香味俱全。

玉米外皮不要全部去掉

給玉米去皮的時(shí)候不要全部去掉，應(yīng)該就1~2層在外面，這樣入鍋煮的時(shí)候由于葉子的包裹性，玉米的糖分才不會(huì)流失，煮出的玉米才會(huì)香甜軟糯，甜味十足。

入鍋之前要仔細(xì)檢查

玉米在入鍋的時(shí)候要仔細(xì)的檢查，記得小時(shí)候媽媽煮玉米的時(shí)候一大鍋就煮幾十條，偶爾有一天會(huì)在毛毛上帶著小蟲子，還是非常的惡心的，所以入鍋前一定要仔細(xì)檢查哦。

煮好后，稍微燜一會(huì)兒

準(zhǔn)備工作做好后，玉米入鍋煮約12分鐘，煮好的玉米不要著急開鍋，蓋蓋燜幾分鐘，叫玉米的糖分充分吸收，這樣煮出來的玉米口感更好，更加的好吃。

煮玉米的訣竅就給大家分享到這里了，喜歡吃玉米的趕快動(dòng)手試試哦，保證你煮的玉米香甜軟糯，口感鮮甜。

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