元宵湯圓新吃法，比水煮的更香，比油炸健康，出鍋全家老少都愛吃。元宵節馬上快到了，正月十五又稱為“上元節”、元夕、燈節，是我國的傳統節日之一。元宵節不同的地區也有不同的飲食習俗，賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、舞獅子、踩高蹺等等，都非常富有節日氛圍，是非常開心熱鬧。最為傳統的就是元宵節必吃湯圓了，其實湯圓和元宵是有區別的，但我們平時選擇自己喜歡吃的就行啦。不僅好吃解饞，還有團團圓圓的美好寓意，所以元宵節別忘了給家人做點湯圓吃哦。

現在市場上的湯圓也有很多種，有五顏六一的炫彩湯圓、也有傳統的黑芝麻、花生餡的湯圓，我們家人最愛的還是傳統的黑芝麻餡湯圓，軟糯香甜，濃郁的黑芝麻香，太解饞了。元宵吃湯圓傳統的做法就是直接水煮和油炸湯圓，其實湯圓也有不少花式做法呢，每一種做法也都各有特色。水煮的做法相對平淡一些，油炸的雖然吃著很香，但熱量高不太健康。這里要分享的湯圓做法是：手抓餅湯圓，不煮也不油炸，香脆軟糯，大人孩子都愛吃。

手抓餅皮和湯圓都是買現成的，餅皮切成小片，然后把湯圓做餡料包裹起來，用牙簽插幾個小孔，涂抹上蛋液，撒上少許的黑芝麻，放入烤箱里烤或者是空氣炸鍋里都是可以的，這里做的是空氣炸鍋版本，先預熱5分鐘，然后180度烤20分鐘左右即可，喜歡更香脆的可以適當的增加烤制時間。出鍋趁熱吃口感最佳，餅皮香脆，黑芝麻濃香，糯米軟糯拉絲，簡單又好吃，喜歡的小伙伴可以試試這種新吃法哦。湯圓不要煮著吃了，試試此新做法，不煮也不油炸，大人孩子都愛吃。一起來看看詳細做法吧。

【手抓餅湯圓】

準備食材：手抓餅2片、湯圓適量、黑芝麻少許、雞蛋液適量。

詳細做法：

1、手抓餅常溫下放至稍微變軟的狀態。然后用刀子橫豎切2刀，切成4瓣。湯圓也在常溫下稍微放軟的狀態即可。

2、取一小片的手抓餅皮，用湯圓做餡料。

3、用餅皮將湯圓全部包裹起來，收口。

4、剩下的湯圓和餅皮也是同樣的方法包好。（吃多少就包多少個）。

5、然后用牙簽在表面插幾個孔，這樣更方便食材受熱，完全熟透不會炸開。

6、用刷子在餅皮表面涂抹上少許的蛋液。

7、然后撒上少許的黑芝麻點綴提香。

8、這里用的空氣炸鍋來烤（也可以用烤箱來烤），180度預熱5分鐘，然后烤20分鐘即可。

時間到啦，打開蓋子看香噴噴的，賣相看著有點像蛋黃酥呢，好看又好吃。（為了防止食材粘在鍋底，可以墊上一層烤箱錫紙）。

出鍋裝盤即可上桌享用啦，這樣一道家常版的：手抓餅湯圓就做好啦，不用油炸也不用水煮，這樣烤出來的湯圓表皮金黃酥脆，里面的湯圓軟糯，黑芝麻餡料香甜，實在是太美味啦，趁熱吃口感最佳哦，湯圓的糯米還有軟糯拉絲的效果，一口咬下去太過癮了，注意湯圓的餡料會有點燙嘴哦。元宵節將至，吃湯圓不妨試試這個做法哦，簡單又美味，比水煮的更香，比油炸的更健康。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、湯圓和手抓餅都不需要完全解凍，常溫下稍微有點軟即可，不要太軟了，那樣餅皮包的時候容易粘手。

2、包湯圓的餅皮表面用牙簽插幾個小孔，這樣在烤的時候更里面更容易受熱熟透，不會出現炸裂開的情況。

3、我這里用的是手抓餅來包裹烤的，也可以用蛋撻皮來烤，也是非常美味的。