第五步，將其分切成小面劑子，搟成餃子皮，放入餡料將其捏好，在鍋中添上水，待將水燒開后，逐個下入餃子開始煮，煮至熟后便可出鍋。

小編總結：在每年的6月份，便是豆角大量上市的季節，豆角中含有豐富的營養元素，適當吃對于身體會有很好的幫助，豆角的烹飪方法非常多，但我常會將其做餃子，更是在每年的這個時候餃子只做豆角餡的，豆角餡的餃子口感特別好，相信你吃一次便會愛上，各種蔬菜的成本加起來也花不了多少錢，做成餃子便宜實惠，鮮香還味美，尤其是對于平常便喜歡吃餃子的朋友來說，更是不能錯過了這個學習，在夏天便要吃當季的蔬菜，營養更健康。

烹飪小技巧：

1. 豆角需要事先下鍋焯下水，想要保證豆角色澤翠綠的，可以在焯水的時候加上幾滴食用油，依然能保證豆角的口感以及色澤，焯水的時間別太長了，差不多8成熟便可；
2. 香菇和木耳需要事先將其泡發才可進行后續的操作，當然了如果不是干的便也不需要這個操作，素餡中可以搭配點薄脆或者是油條丁，整體的口感會特別好，當然不喜歡也可以不用加；
3. 素餡的餃子建議別放太多的調味料，以免會壓制食材本身的鮮味，和面的時候可以加上一點點食鹽，增加面團的韌性，包餃子的時候便不會很容易破皮。

每年6月份，我家包餃子只用此餡的，如果你也認為這款豆角素餡的餃子做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人！