隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關
黑白涼粉芋圓的做法:
備用食材:
紫薯100克,南瓜200克,木薯粉30克,芋頭100克,黑涼粉50克,白涼粉50克,蜜豆適量;
制作過程:
第一步,南瓜一塊將其去皮去瓤后,切成小塊,芋頭削去皮后切成小塊,紫薯同樣也需要切成小塊,將這三種隔水放入鍋中蒸熟;
第二步,紫薯、南瓜和芋頭分別盛出來將其壓成泥,然后分別分次少許加入木薯粉,揉成三個不同顏色并且不粘手的小面團子;
第三步,分別將其搓成一個個的小圓子,或者是壓出花型,記得大小要盡量均勻一點,在鍋中添上水,待將水燒開后,放入做好的芋圓開始煮;
第四步,用勺子的背部攪拌下放粘裹便可,待將芋圓煮熟后,撈出控水加上點紅糖攪拌好,白涼粉和黑涼粉分別加上1000克水將其煮開盛出冷卻好;
第五步,放入冰箱冷藏定型,取出后將其切成小方塊,混合在一起,加入芋圓、蜜豆和牛奶,拌均勻后便可開始享用。
小編總結:其實大家看完食譜后便能發現,這款小甜點的做法非常簡單,將各種食材搭配起來,吃起來香甜清爽,特別過癮,這樣做的甜點比果凍好吃比雪糕健康,當然不能錯過了,南瓜、紫薯、芋頭等本就是非常健康的食材,所以說這款甜點的價值也是非常豐富的,5塊錢的成本便能做出一鍋的,比外面賣的甜品好多了,花3分鐘的時間學會這款甜點的做法,都能出去擺地攤了,尤其是對于女孩子來說更是別錯過了這個學習,以后想吃便可隨手做。
烹飪小技巧:
- 南瓜、紫薯和芋頭切成片或者是小塊都可,將其充分蒸熟,如果南瓜中的水分特別多,需要將其蒸熟后放入鍋中干炒一會,去除一定的水分,團子才會更加容易搓好,芋頭可能會稍微有點干,所以揉面團的時候可以加上一點點水;
- 煮芋圓的時候記得要開水下鍋,并且用勺子將其攪拌下,防止糊鍋,具體的煮制時間可以根據實際的情況來定,直到將其充分煮熟便可;
- 熬煮黑白涼粉的時候,記得要全部小火慢慢熬煮,防止糊鍋,否則便會浪費了好食材,熬煮好記得要將其在室溫下冷卻好才可放入冰箱冷藏定型,最后混合的時候可以根據個人的口味搭配。
這款手工甜品的做法已經詳細分享給大家了,如果你認為還不錯,歡迎收藏起來學著做,或者是將其分享給更多需要的人!
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