今天跟大家說一說營養解饞的海鮮咖喱炒飯做法，美味過癮，好吃得停不下來嘴。

美味的海鮮咖喱炒飯

食材：大蝦、咖喱粉、大米、牛肉耗辣椒、青椒、胡蘿卜、蔥姜、洋蔥、雞蛋、鹽

做法：1、先把食材處理好，把大蝦沖洗干凈，去掉蝦殼和蝦線等雜質后，剝成蝦仁；把蔥姜處理干凈，切成蔥花和姜末；

2、接下來，把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點點鹽和溫水，攪拌均勻，做成雞蛋液；把洋蔥洗凈，切成洋蔥碎；

3、接著，把青椒洗凈后，用刀切開，去掉辣椒籽后，切成辣椒碎；把胡蘿卜洗凈后，切成小丁；

4、往盛著蝦仁的盆里面，加入一點鹽和料酒，把蝦仁腌制一會兒；把大米淘洗干凈，瀝干水，放入蒸鍋里面，蒸好后取出來；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成塊狀之后，盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蝦仁滑炒一會兒，放入洋蔥碎和青椒，煸炒一會兒后，放入胡蘿卜丁，翻炒均勻；

7、再放入炒好的雞蛋，倒入米飯，翻炒一會兒，加入適量的咖喱粉和鹽，翻炒到食材成熟入味，澆上適量的牛肉耗辣椒，味道更好；