大家好，今天教大家調韭菜雞蛋餡小妙招，學會這些小技巧，韭菜不出水，翠綠鮮嫩，口感特別好。喜歡的趕緊試試吧！

做法：

1、 準備食：韭菜適量，雞蛋兩個打散攪拌均勻。

2、鍋里燒干放入少許食用油燒熱，倒入雞蛋液迅速劃散搗碎即可盛出放涼。

3、韭菜洗凈，切成韭菜末。

4、全部切好，放入大一點的盤里，倒入芝麻香油攪勻。關鍵步驟：韭菜放油能預防韭菜不出水，使菜更鮮嫩。

5、 繼續放入晾涼的雞蛋碎攪勻。注意：雞蛋一定要晾涼，否則會把韭菜燙熟影響口感。

6、開始調味：胡椒粉少許，鹽兩勺，雞精一勺全部攪拌均勻即可。

調韭菜雞蛋餡就完成了，這些小妙招你們記住了嗎，做法簡單，香鮮入味。喜歡請幫忙點個贊，點個收藏，謝謝大家的支持。