今天給大家說一說海帶金針菇牛腩湯做法，營(yíng)養(yǎng)美味又解饞過癮，家人特喜歡。

美味的海帶金針菇牛腩湯

食材：海帶結(jié)、西瓜醬、金針菇、牛腩、蔥姜、香菜、醬油、胡椒粉、料酒、鹽

做法：1、為了方便食用，我們這次準(zhǔn)備的是海帶結(jié)，先把海帶結(jié)反復(fù)仔細(xì)地沖洗干凈，去掉雜質(zhì)后，瀝干水；

2、接下來，把金針菇處理好，洗凈后，切掉三厘米左右的根部，再用手撕開；

3、接著，把買來的牛腩沖洗干凈，放入清水浸泡一會(huì)兒，去除血水后，撈出來，切成片，放入熱水中焯燙一下后，撈出來；

4、把蔥姜分別洗凈后，瀝干水，分別切成蔥花和姜絲；把香菜擇洗干凈，切成香菜碎；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入牛腩，加入適量的西瓜醬和醬油，翻炒均勻；

6、倒入適量的水，放入海帶結(jié)和金針菇，大火燒開再轉(zhuǎn)為小火，等到快熟的時(shí)候，加入適量的胡椒粉、料酒和鹽，燒煮到成熟入味，撒上香菜碎；即可；