材料：

菠菜250g，白芝麻適量，美國大杏仁適量，鹽1勺，生抽2勺，陳醋1勺，白糖1/2勺，香油適量，水。

做法：

1.將白芝麻放入平底鍋內，中小火炒熟。

2.炒好的白芝麻加半勺鹽，搗碎成芝麻鹽。

3.取生抽2勺，陳醋1勺，白糖半勺，加幾滴香油拌勻待用。

4.菠菜摘凈用鹽水泡20分鐘，清水沖洗后控水備用。

5.開一鍋水，水開后加入半勺鹽，加洗好的菠菜燙一下。時間不用太久1分鐘就夠了。

6.燙好的菠菜撈出放入冰水里冰一會。

7.冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段。

8.將切好的菠菜，加入步驟3中的調味汁拌勻。

9.再加入適量的芝麻鹽拌勻。

10.裝盤，點綴些美國大杏仁即可食用。