大家好，今天教大家一道黃瓜的菜譜譜，此菜做法簡單，開胃消食，酸中帶甜，冰爽可口，全家老少都喜歡。喜歡的你也可以試試！

做法：

1、準備黃瓜三根，清洗干凈去頭去尾，然后改刀切成條。

2、全部切好裝入盤里，放入多一點的食用鹽腌制3小時。（ 小貼士：黃瓜放鹽是去黃瓜的一層口感，另外一個目的是增甜。因為鹽會對口感增加反差，把甜給提出來。 ）

3、開始調汁水：鍋燒干加入適量的開水，倒入與開水一樣多的生抽。

4、 轉中火煮開，加入八角2顆，干辣椒5個，香葉2片，桂皮一小塊，轉小火煮三分鐘，待香味出來盛出裝入罐子里晾涼。

5、時間到，把黃瓜腌出多余的水分倒出來。放入晾涼的汁水里，加入少許姜片和蒜片。

6、用筷子攪拌均勻蓋上蓋子，放置三天就可以食用了。

一道美味的菜譜譜腌黃瓜就完成了，做法簡單，開胃消食，酸中帶甜，全家老少都喜歡。你們學會了嗎？喜歡的，請幫忙點個關注，點個贊，謝謝大家的支持！