南瓜內(nèi)含維生素和果膠能有效促進(jìn)消化保護(hù)腸胃，避免受到粗糙食品的刺激。但南瓜別只會(huì)用來煮粥，大廚教你飯店最暢銷的做法酸辣入味又下飯，夏季食用再適合不過了。

做法：

1、準(zhǔn)備食材：小南瓜1個(gè)，小米尖椒2個(gè)，蒜1個(gè)。

2、南瓜洗凈去頭不要，對(duì)半切開然后改刀切薄片再切成細(xì)絲。

3、小米椒清洗干凈去頭切圈，大蒜切成片。

4、鍋燒干，放入多一點(diǎn)食用油燒熱，轉(zhuǎn)小火放入蒜片和辣椒圈爆香。

5、香味出來，接著放入南瓜絲轉(zhuǎn)大火爆炒，先將南瓜水分炒出炒軟。

6、加入少許生抽沿鍋邊淋入翻炒均勻，接著倒入2勺米醋炒勻，再繼續(xù)倒入少許食用鹽翻炒均勻關(guān)火盛出裝盤。

?一道美味的菜譜酸辣南瓜絲就完成了，簡單易學(xué)，食材不多，酸辣入味又下飯，夏天必備菜譜。你們學(xué)會(huì)了嗎？喜歡的幫忙點(diǎn)個(gè)關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)出去，謝謝大家的支持！