今天跟大家說一說營養美味的胡蘿卜玉米龍利魚做法，這道美食做起來不是很難，在滋味好的同時，也有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。

美味的胡蘿卜玉米龍利魚

食材：龍利魚、胡蘿卜、玉米粒、青豆、西瓜醬、蔥姜、料酒、醬油、淀粉、鹽

做法：1、我們需要先把龍利魚解凍一下，再用刀把龍利魚切成塊，加入適量的料酒、醬油、淀粉和鹽，用手拍均勻，把魚肉腌制一會兒；

2、接下來，把胡蘿卜沖洗干凈，去掉雜質后，切成小丁；把玉米粒淘洗干凈，瀝干水；

3、把蔥姜分別處理干凈后，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把青豆洗凈，瀝干水；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，分別放入胡蘿卜、玉米粒、青豆焯燙一會兒，再撈出來，瀝干水；備用；

5、然后熱鍋燒油，放入腌制好的龍利魚，煎炸一會兒，等到魚肉變色后，盛出來，瀝干油；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入焯燙好的胡蘿卜、玉米粒、青豆，翻炒一會兒，放入煎炸好的龍利魚，翻炒均勻；

7、倒入適量的清湯，燒開后轉為小火，加入適量的西瓜醬、醬油和糖，繼續燒煮到食材成熟入味；即可；