材料：

a 高筋面粉300克、干酵母1小匙，鹽1小匙，糖1小匙、水180克、橄欖油2大匙。

b 黑橄欖12粒、橄欖油2大匙、迷迭香1小匙、歐芹1/2小匙、海鹽少許。

做法：

1 將a材料中的高筋面粉、干酵母，鹽，糖、水放入面包機攪勻；

2 加入a材料中的橄欖油繼續(xù)攪拌；

3 當面圖案揉至光滑后進行一次發(fā)酵（佛卡夏的面團并不需要揉出薄膜，光滑即可）；

4 當面團發(fā)至約2倍大時，排空后我分成1份大的2份小的，也可以分成4等份，靜置15分鐘；

5 將大面團搟成長方形，小的搟成橢圓形分別排入烤盤進行第二次發(fā)酵；

6 發(fā)酵時我們可以將黑橄欖一切三，然后將b材料中的橄欖油和香草碎混合備用；

7 當面團發(fā)至約2倍大時，用手指在面團上按出坑；

8 在坑里放入切好的黑橄欖，表面涂上厚厚一層香草橄欖油，撒上適量海鹽；

9 烤箱預(yù)熱至200°c，放入烤盤烤20-25分鐘至表面金黃即可。