隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
雞蛋吐司面包的做法：
備用食材：高筋面粉260克，細(xì)砂糖40克，酵母粉2.5克，雞蛋95克，牛奶80克，奶粉15克，食鹽4克，黃油20克；
制作過(guò)程：第一步，首先將所需要的食材都準(zhǔn)備到位，按照先放液體的方法，將牛奶和雞蛋液先放入在面包桶中，接著再將高筋面粉、酵母粉、細(xì)砂糖、奶粉和食鹽一同放入；
第二步，啟動(dòng)面包機(jī)的和面功能，待將其自動(dòng)揉至比較有筋性的時(shí)候，將事先軟化好的黃油放入其中，再次揉搓均勻，使得黃油可以完全融入其中；
第三步，揉至出手套膜的狀態(tài)即可，蓋上保鮮膜開(kāi)始發(fā)酵，待看到變成原來(lái)的2倍大，將其分成3個(gè)面團(tuán)，每個(gè)都揉搓成圓球，松弛15分鐘，將其搟成牛舌狀，卷起來(lái)；
第四步，再次將其搟成牛舌狀，卷起后將其放入在模具中，按照這個(gè)方法將另外兩個(gè)小面團(tuán)也處理好，開(kāi)始二次醒發(fā)，發(fā)至模具八九分滿，表面刷上蛋白液；
第五步，放入事先預(yù)熱的烤箱中下層上下火180度烤35分鐘，烤至個(gè)人喜歡的顏色即可出爐。
小編總結(jié)：吐司面包做成功了口感特別好，難怪會(huì)有如此多人的喜歡，其實(shí)自己在家做吐司的好處非常多，一方面能保證制作過(guò)程干凈衛(wèi)生，家人吃著放心，另一方面則是可以根據(jù)個(gè)人的口味隨意搭配，葡萄干、蔓越莓干等等，這樣做的面包口感更加豐富而且價(jià)值也特別高，自己學(xué)會(huì)了面包的做法，早餐就不用出去排隊(duì)買了，頭天晚上將面都揉好，第二天便可以直接烤了，特別方便，不會(huì)太過(guò)浪費(fèi)時(shí)間。
1、做面包其中加入的黃油是不可少的，黃油的加入可以使得面團(tuán)延展性增強(qiáng)，可塑性也會(huì)特別強(qiáng)，另外黃油還可以使得面包在烤的過(guò)程中顏色以及香味都能帶來(lái)很好的變化；
2、做面包對(duì)于面團(tuán)要求比較高，面團(tuán)必須揉至出手套膜的狀態(tài)，也就是能拉出特別薄而且透但不易破的膜，這樣便是最佳的狀態(tài)，當(dāng)然了用面包機(jī)和面特別輕松，沒(méi)有的話就需要手工揉面了；
3、烤面包的時(shí)候需要根據(jù)自家烤箱的實(shí)際情況靈活操作，注意如果中途看到面包膨脹起來(lái)的時(shí)候，記得要加蓋錫紙，防止表面烤糊了。
想要做好的面包柔軟還綿密，就別只會(huì)加牛奶和雞蛋，掌握好這些技巧，面包的口感才會(huì)更加好，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
