大家好，我是美食原創(chuàng)作者橘子姐，今天分享一個好吃又好看的“菜譜”做法

過年是全家團聚的節(jié)日，很多人都為了豐盛的年夜飯煞費苦心，其實大魚大肉已經(jīng)不稀奇了，營養(yǎng)美味又好看的菜，才是最受歡迎的，今天教大家做一道寓意很好的營養(yǎng)美食，它的名字叫“花開富貴”，這道菜是年夜飯必備的食譜哦，下面看看是怎么做的吧

1、準備一個圓一點的洋蔥，再準備3個笨雞蛋

2、把洋蔥切成米字形，注意洋蔥的底部不要切到底，留一到二厘米

3、切好之后，放進深一點的盤子中備用

4、三個雞蛋打入到碗中，加一勺鹽

5、攪散之后，倒在盤子里

6、蒸鍋中放水，把洋蔥放在篦子上，開大火燒開之后，把蓋子留一條縫，再蒸10分鐘，蒸好后的洋蔥會自動的開花

7、關(guān)火后不需要燜，直接把盤子取出來，上面淋一些香油，再撒上適量的蔥花調(diào)色，美味即成

食材清單：

（洋蔥一個，雞蛋3個，鹽一勺，香油適量，蔥花適量）

烹飪技巧：

1、在切洋蔥的時候，底部千萬不要切到底，否則不能成型，每一瓣都盡量切的均勻一點，

2、在上鍋蒸的時候，水開后一定要把蓋子留一條縫，避免水蒸氣回流到盤子里，那樣蒸出來的雞蛋會有很多的小氣孔