原料：

金像面包粉300克、胡蘿卜汁90克（70克胡蘿卜+120克水）、牛奶90克、全蛋30克、綿白糖30克、鹽4克、無鹽黃油32克、西藍花適量

做法：

1.西藍花洗凈掰碎，胡蘿卜加水攪打成濃汁。

2.胡蘿卜汁、牛奶、全蛋、綿白糖、鹽、金像面包粉、酵母4.5克依次放入面包機中，開啟和面程序攪拌20分鐘后，加入室溫軟化的黃油，再繼續攪拌15分鐘后，加入西藍花碎再攪拌5分鐘，共計揉面40分鐘。

3.檢查面團已經達到完全階段，能很輕松的拉出薄膜。

4.揉好的面團滾圓，放入容器中蓋上保鮮膜，室溫中進行基礎發酵，發酵至是原來的2倍大。

5.發酵好的面團排氣，分割成2等份，松弛15分鐘。

6.然后把面團搟成橢圓形。

7.由上至下卷起。

8.做好的面包生坯放入面包機的內桶中，進行整形發酵。

9.待面團發酵至8分滿，蓋好面包機的蓋子，選擇烘烤程序，燒色選淺，時間40分鐘，啟動機器。

10.40分鐘后烤制結束，趁熱在面包表面刷上融化的黃油，脫模，放到烤網上放涼即可。

提示：

用面包機揉面要先放液體，然后糖、鹽分別放在2個角落，再放粉類，最后放酵母，注意酵母不要和糖鹽相遇。