12月再不吃這小果真虧！做成糕點，消食開胃，降脂美容它最棒了！

小時候，最喜歡去的就是外婆家，每次只要我一到外婆家玩，永遠不用擔心沒有零嘴吃，中國傳統里面所說的隔代親，真的也是這么回事，外婆總是變著花樣弄糕點給我吃，老一輩人的手藝就是不一樣，傳承下來的手藝，吃的不僅僅是一種味道，更是一份外婆深深的疼愛。

外婆的會做的糕點花樣可真是太多了，其中山楂糕最為酸甜開胃，也最能贏得我的心，簡直是必點的糕點。山楂糕是傳統糕點，爽滑細膩，甜美可口。山楂也被成為“長壽食品”，它具有非常好的營養和食療價值，對于降血脂、血壓，防止動脈硬化等方面有著不錯的防治療效。它有著維生素C豐富，這可是延緩衰老的必備營養成分～常食用山楂可健胃消食，增進胃口，對于胃口不佳，消化不良，特別是消肉食積滯作用效果甚好，正在減肥的你~也不要錯過這好東西！降脂美容它最棒了！

山楂有幾種不一樣的吃法，作為水果可以生吃，也可以做成山楂醬，山楂片，冰糖葫蘆，還有就是山楂糕～我個人認為山楂糕的口感和味道最好，晶瑩剔透的外表嚼起來爽滑Q彈，酸酸甜甜口感好，每回做這個都能一下子就吃完了，不信你也來試試～

【山楂糕】

主料：山楂500克

輔料：檸檬 半個

調料：冰糖100克，白糖100克，水 適量

制作步驟

1.首先把山楂用鹽水浸泡一會，然后再清洗干凈，瀝干水分。

2.把山楂去核，可以對半切開去核，或者是用筷子捅一下，核就很容易去掉了。

3.把山楂放入一個無油的鍋中，擠進半個檸檬汁，加入適量的水，與山楂齊平，大火煮開，煮至山楂變軟。

4.這個過程我差不多用了15分鐘；像圖片這樣差不多就可以了，煮至它變軟變爛。

5.再把煮軟的山楂連汁一起放入料理機中，把山楂打成泥。

6.取一個不粘鍋，把山楂泥倒進去，加入冰糖100克和白糖100克，轉小火，慢慢煮至冰糖融化，山楂泥變濃稠。

7.整個過程記得要不停的攪拌，煮至山楂泥用勺子舀起來不會脫落為準。這樣就可以盛出了。

8.把煮好的山楂泥放入一個容器中，容器先刷上一層油，到時候就好脫模，把它們壓平整即可，冷卻后，就附上保鮮膜，放入冰箱冷藏4個小時以上。

9.最后把山楂糕取出，根據自己喜歡的大小切塊，再把它們裹上白糖！搞定！開吃吧！

是不是超級簡單呢！酸酸甜甜的，很開胃！追劇小零食必備~再也不用買外面的來吃了！冬天，這小果真厲害，做成糕點，健胃消食又降脂，老少皆宜！

【小貼士】

熬山楂的時候一定不要用鐵鍋，其他鍋都可以，山楂是屬于酸性的水果，這些酸都會溶解鐵鍋中的鐵，生成低鐵化合物，這種化合物對人體有害！這個很重要哦！

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