糖漬橙皮：

材料：

橙皮：3個橙

橙肉：1個橙

白糖：120克

水：300克

1、橙子洗干凈后，把表層金黃色的皮薄薄地削下來，心理不刮到白色部分。再取其中一個橙子的果肉，去白膜；

2、把橙皮切細；

3、橙皮、橙肉、水和糖都放入小鍋中，大火煮沸后關小火熬煮；

4、煮至濃稠，大概1個小時左右。裝無水無油的小瓶中保存。

香橙馬芬

材料：

中筋面粉：110克

黃油：60克

牛奶：95克左右

熟核桃仁：40克

糖漬橙皮：50克

蛋：1個

糖：40克

泡打粉：1tsp

小蘇打：1/4tsp

鹽：1/4 tsp
 

表層：糖漬橙皮適量

份量：7個

1、黃油室溫軟化，加糖打發；

2、分三次加入雞蛋液，繼續打發，如果天氣較冷，可隔溫水打發，避免水油分離；

3、倒入1/3的（面粉、泡打粉、小蘇打、鹽）混合粉，快速以切的方式拌均勻；

4、倒入一半的牛奶，再快速拌均勻。再倒入1/3的面粉，再拌均勻。再倒入另一半的牛奶，拌均勻后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均勻；

5、加入熟核桃打磨成的粉，拌均勻。也可以用花生粉、杏仁粉之類的；

6、加入糖漬橙皮，拌均勻；

7、放入馬芬紙杯中。再分別挑一點糖漬橙皮放在馬芬糊表喜層，再用筷子把糖漬橙皮略劃散一些。這樣烤出來的馬芬表層顏色是金黃色的，好看一些；

8、180度，中層，20分。