花生粘這種小零食，對(duì)于現(xiàn)在的孩子來(lái)說(shuō)也許還很陌生，但對(duì)于我們那個(gè)年，尤其是70后、80后的人來(lái)說(shuō)，是再熟悉不過(guò)了。記得小時(shí)候，只要媽媽買(mǎi)了花生粘，我就天天惦記著能吃上幾顆解解饞，一小瓶能吃上好幾天?，F(xiàn)在吃它，滿(mǎn)滿(mǎn)都是兒時(shí)的回憶。

花生粘在以前是個(gè)稀罕物，可現(xiàn)在卻很難看見(jiàn)，不過(guò)好在自己會(huì)做了，想吃的時(shí)候做一點(diǎn)，還真香。把炒熟的花生米裹著一層厚厚的糖衣，甜甜的，嚼在嘴里又香又脆，特別解饞。如果你也這，那就趕緊試試吧。

【花生粘】

食材：熟花生米 250g、白糖 100g、玉米淀粉 50g、水 100g

制作步驟

1、花生米事先炒熟備用

2、鍋中放入糖和水，小火熬煮糖漿

3、熬到糖漿由大泡變小泡，開(kāi)始變得濃稠

4、倒入花生米，快速翻炒，炒到每粒花生米都裹上糖漿

5、篩入玉米淀粉翻炒均勻即可關(guān)火

6、關(guān)火后再繼續(xù)翻炒，讓花生不粘連在一起，形成一層糖衣即可

小貼士

注意熬糖時(shí)要小火，不要熬焦了