夏至吃此菜倍兒好，簡單一炒脆嫩爽口，低脂低熱量，多吃也不胖！

夏至到，盛夏始，萬物繁茂到極點，這個時節也是一年當中最悶熱、雨水量最豐沛的時候，不斷持續的高溫天氣，大家一定要做好防曬、防暑的降溫工作，天氣熱也容易讓人變得煩躁不安，不要讓外界的溫度環境擾亂了心神，說起夏季的養生之道，飲食方面需要多注意少食生冷、辛辣油膩的食物，清淡最好，不宜肥甘厚味。這種天大家外賣也要少吃一些啦，最健康的莫過于還是菜譜，看似最平常，卻也最簡單，最營養，最能吃出生活的氣息，吃出最家常的美味。

大多數人總是習慣搭配兩種菜一起炒制，然而周而復始單調的搭配兩樣菜，未免失去了很多新鮮感，不妨再多搭配一些不同的元素，不但增加了營養，也豐富了味道和色彩，還可以給人有一種全新的視覺效果和口感體驗，更能挑起想吃的欲望！跟大家分享這道味道多樣化的蘑菇蝦仁炒西藍花，西藍花的營養成分均居于同類蔬菜之首，食用價值高，這樣做出來的營養餐，葷素搭配得當，高蛋白，富含多種維生素，低脂低熱量，營養健康又好吃！蝦仁Q彈鮮美，蘑菇嫩滑爽口，還有柔軟的西藍花，一口蝦仁，一口菇，一口菜，口感多樣化，營養超豐富，清爽鮮甜，好吃不膩，讓人越吃越上癮！

【蘑菇蝦仁炒西藍花】

食材：

西藍花，蝦仁，白蘑菇

做法：

1、西藍花洗凈掰小朵，蘑菇洗凈切片，蒜米切末備用，大蝦挑去蝦線，剝掉蝦殼備用。

2、鍋里燒開水，放一點鹽，少許油，西藍花分別焯水后撈出備用。

3、蝦仁放入半勺淀粉，半勺料酒腌制10分鐘。

4、調一碗醬汁：一勺生抽，一勺蠔油，少許白糖提鮮，少許鹽，一勺淀粉，小半碗清水，1勺黑胡椒攪拌均勻備用。

5、熱鍋下油，油熱后放入蒜末炒香。

5、加入蘑菇，炒至蘑菇變軟。

6、放蝦仁翻炒至變色。

7、加入西藍花翻炒均勻，加入調好的醬汁。

8、快速翻炒，炒至湯汁變濃稠，就可以關火啦！

這道菜就完成了！操作很簡單，味道很鮮很好吃，趕緊試試吧！