兔肉是我在平日里很愛吃的美食之一，烹飪方法多種多樣。

今天跟大家說一說教你營養好吃的芋頭燒兔肉，爽口美味超過癮，大家都吃嗨了，特香！

美味的芋頭燒兔肉

食材：兔肉、西瓜醬、芋頭、蔥姜蒜、花椒、火鍋底料、小米辣、香菜、淀粉、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把兔肉仔細地處理干凈，去掉雜質，切成塊，放入清水里面，浸泡一會兒，去掉血水后，撈出來；

2、接下來，把芋頭仔細沖洗干凈去掉外皮等雜質之后，切成小塊；把小米辣洗凈后，切成辣椒碎；

3、接著，把蔥姜蒜分別洗凈后，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜片；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

4、往盛著兔肉的盆里面，加入適量的料酒、淀粉、醬油、鹽，用手抓均勻，把兔肉腌制一會兒；

5、然后熱鍋燒油，放入腌制好的兔肉，煸炒出香味，兔肉變色后，盛出來，瀝干油；

6、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜、花椒和小米辣，炒出香味，放入火鍋底料，翻炒一會兒，倒入適量的高湯，燒開后轉為小火；

7、放入芋頭和炒好的兔肉，加入適量的西瓜醬、醬油，攪拌均勻，繼續燒到食材成熟入味；即可；