今天給大家說一說營養(yǎng)美味的肉丸煨山藥做法，香氣四溢超好吃，孩子天天嚷著吃不夠。

美味的肉丸煨山藥

食材：豬肉、山藥、西瓜醬、蔥姜、高湯、香菜、胡椒粉、料酒、醬油、鹽

做法：1、我們需要先把食材準備好，把豬肉洗凈后，去掉雜質(zhì)后，切成肉末，加入適量的醬油、料酒和鹽，把肉末腌制一會兒；

2、接下來，把山藥處理好，把山藥洗干凈，仔細小心地去掉山藥的外皮等雜質(zhì)，切成小塊；

3、把蔥姜分別沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，瀝干水之后，分別切成蔥花、姜片；把香菜擇洗好，切成香菜；

4、再把切好的蔥姜倒入肉餡里面，加入適量的西瓜醬、胡椒粉和鹽，再攪拌均勻，然后用手把制作好的肉餡做成肉丸子；

5、鍋里面倒入適量的水燒開，然后再放入制作好的肉丸，煮上一會兒，把肉丸撈出來，瀝干水，備用；

6、往砂鍋里面倒入適量的高湯，放入切好的山藥，放入煮好的肉丸子，大火燒開之后轉(zhuǎn)為小火，煨煮一段時間，等到快熟的時候，加入適量的鹽進行調(diào)味，最后撒上蔥花和香菜碎；即可；