面團(tuán)材料：高筋面粉300克、細(xì)砂糖25克、鹽1/2小匙、干酵母4克

牛奶130克、雞蛋1個(gè)、黑胡椒粉1/8小匙、橄欖油15克

夾心材料：片狀奶酪6片

表面青醬材料：新鮮羅勒葉10克、腰果25克、黑胡椒粉1/8小匙

奶粉1/2小匙、鹽1/4小匙、橄欖油40克

烘烤：中層，上下火，180度，16分鐘。

做法：

1。面團(tuán)材料里除了橄欖油以外所有材料放入面包機(jī)，揉面30分鐘。

2。當(dāng)面團(tuán)可以拉出不完全的薄膜時(shí)，可以加入橄欖油15克，繼續(xù)揉面10分鐘。直到揉成一個(gè)光滑能拉出完全薄膜的面團(tuán)時(shí)，放入盆子里，蓋保鮮膜發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。

3。當(dāng)面團(tuán)發(fā)至兩倍大小時(shí)，取出。

4。把面團(tuán)排氣后，平均分成6份，分別揉圓，蓋保鮮膜松馳15分鐘。

5。取一個(gè)面團(tuán)，用搟面杖搟成長(zhǎng)橢圓形，把市售片狀奶酪一切兩半放在橢圓形面團(tuán)里邊，如圖。

6。從一側(cè)開始卷起，卷成一個(gè)長(zhǎng)卷。

7。把收口處捏緊。做好所有坯子后，排入烤盤，在保鮮膜上抹薄油蓋在面包坯上，進(jìn)行二次發(fā)酵約50分鐘。

8。鮮羅勒葉切碎。

9。腰果在不放油的鍋里小火炒香，取出后裝入袋子里，用搟面杖壓成碎屑。

10。碗里放入橄欖油40克、鹽、黑胡椒粉、奶粉、羅勒碎、腰果碎混合均勻成表面青醬材料。

11。當(dāng)面包坯發(fā)至2倍大小時(shí)，在表面刷上表面青醬材料，入預(yù)熱180度的烤箱，中層，上下火，烤16分鐘。

小貼士：

1。新鮮羅勒沒有的話，也可以用干羅勒碎代替。

2。奶粉用奶酪粉代替奶味更足。

3。腰果可以用其它如松子、花生等堅(jiān)果代替。