鮮美的蘑菇搭配上糯糯的面筋，一道美味營養的大菜就此而生，鮮美而又濃郁的味道讓人難以忘懷。今天教大家做一道香菇面筋，味道鮮美，香氣沁人，希望大家喜歡！

食材：

香菇、面筋、西紅柿（盤飾）、巴西里（盤飾）

調味料：

醬油、糖、味精、黃豆醬、香油

做法：

1.香菇洗2-3次以后用水浸泡，泡軟以后去掉香菇頭，把水瀝干，斜切備用，香菇為什么不直接切，斜切的話面會比較大。

2.起鍋熱油，放入香菇爆香，香菇先把它炒干，爆香以后把火關小一點，調入糖、醬油、黃豆醬。

3.加入素高湯，把面筋放入鍋中，調入味精，一邊翻炒讓它慢慢入味，最后加入幾滴香油，增加它的香氣，就可以準備起鍋裝盤了。

4.番茄以這種方式切片，作盤飾用。

5.切好的番茄片擺盤，巴西里一點點在中間點綴，這道菜就完成了。