土豆是大家常見的食材，也是大家喜歡的食材。因為用土豆制作出來的美食簡直太多了，可以做成涼拌菜、燉菜、土豆泥、炒菜、燉菜等等。除了這些常見的做法呢，我們還可以用土豆制作出各種各樣的小零食，如薯片、薯條等，這些做法不僅顏值高，味道也超級棒。

 

 

而今天我用平常的土豆制作的就是一款零嘴：“香炸土豆球”，這款美味制作出來顏值超高，口感超棒，外表金黃誘人，吃起來香脆可口，一個個的小圓球，又超級可愛，孩子很喜歡吃。如果你要是喜歡的話就可以按照這個方法來做一做啦！當早餐又當點心，下面介紹具體做法。

 

 

——【香炸土豆球】——

【制作材料】：土豆3-4個、白糖20克、牛奶50克、玉米淀粉30克、面包糠50克

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把土豆沖洗一下，用削皮刀去掉皮，再把土豆切成2-3毫米左右厚度的薄片。

 

 

【步驟二】：準備一個蒸鍋，等水冒泡泡后，把土豆放進去蒸8分鐘左右，筷子碰上去很酥軟就行了。

 

 

【步驟三】：把蒸好的土豆放入大容器中，然后拿鏟子或者硅膠勺壓成土豆泥。

 

 

【步驟四】：土豆壓成泥后放入白糖20克、牛奶50克、玉米淀粉30克。

 

 

【步驟五】：然后攪拌均勻，根據干濕情況增減玉米淀粉，然后用手把它和成面團，再醒發15分鐘左右。

 

 

【步驟六】：土豆泥醒發好后，把土豆泥糾成比一個一個的乒乓球稍微小的塊，然后用手搓成圓球裝備用。

 

 

【步驟七】：取一個小碗，打入一個雞蛋打散成蛋液，同時準備一個盤子把面包糠平鋪里邊。把做好的土豆球放入蛋液中，讓土豆球裹上一層蛋液，然后一個一個地放入面包糠中，讓其都裹上一層面包糠備用。

 

 

【步驟八】：鍋中放入寬油，燒熱至3成熱，把裹上面包糠的土豆球下入鍋中用小火炸定型。

 

 

【步驟九】：土豆球炸定型、開始飄起來，開中火，用勺子輕輕攪動，讓其受熱均勻，中間不停地按壓，把土豆球炸至微黃撈出，那油溫升高至6成熱。

 

 

【步驟十】：油溫升高至6成熱，把土豆球倒入鍋中復炸10秒鐘，把土豆球炸至金黃酥脆撈出來把油瀝干裝盤成菜。

 

 

——烹飪小貼士——

今天和大家分享的這道“香炸土豆球”就制作好了，這是一個口感酥脆，非常好吃的甜點，學會這個土豆球的做法，如果有時間就可以在家里給孩子這樣做，做出來的土豆球既可以當成早餐，又可以當成日常的解饞小點心，口感香脆顏值還高，各個方面都超級出色，喜歡的朋友一定要試一試，就是做的時候要注意幾個要點。

（1）土豆的挑選上，最好挑選那種比較粉面的土豆，千萬不能買發芽的土豆，有毒素。

（2）牛奶不要放得太多，一般1斤左右的土豆放入50-60克左右，淀粉根據干濕添加，和好的面團不沾手為最好。

（3）炸土豆球下鍋的時候，油溫不要太高，油溫高的話，容易把面包糠炸糊，里邊還沒有炸透，同時油溫高的話，還容易爆開。

（4）等土豆球飄起來的時候，要輕輕地不停地翻動，同時按壓，這樣炸成的土豆球，鼓泡比較大也比較均勻。

（5）第二次復雜的時候油溫不要太高，一般6成熱就好，油溫太高，面包糠易糊。

以上內容是我和大家分享的“油炸土豆球”的做法，希望對大家有所幫助。我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！