今天逛菜市，在蔬菜行，攤位上都是擺放著絲瓜，現(xiàn)在就是絲瓜成熟的季節(jié)，價(jià)格特別的便宜，一個(gè)才2元。絲瓜分有2種，一種是表面光滑的，另外一種是有棱角的，我們最常見到是有棱角的，這種絲瓜，不管是清炒，還是煮湯，蒸著吃，都特別好吃，特別的清甜，很軟，老人小孩都很喜歡，這個(gè)瓜，我們家兩天準(zhǔn)做一次，回回不夠吃，老公和孩子特別愛(ài)吃。

絲瓜價(jià)格不僅是便宜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠幫助人們排出體內(nèi)的毒素，清熱解暑，還可以有補(bǔ)水美容的功效哦！絲瓜也是我比較愛(ài)吃的菜，絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1，還有增白皮膚的維生素C等成分，不僅能保護(hù)膚、消除斑塊，還能使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品喲！所以絲瓜汁有“美人水”之稱喲！在中醫(yī)角度看來(lái)，絲瓜是性涼，味甘，也是皮膚濕疹者宜常食之，可以起到清熱和涼血以及解毒的效果。多吃絲瓜好處多多。

今天我用絲瓜加上白貝做一道湯，白貝的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富，肉質(zhì)鮮美，這時(shí)候吃再合適不過(guò)的了，夏天喝上這么一碗湯，特別清爽，老公說(shuō)比吃肉還好！除了可以清熱去火，還能美白補(bǔ)水呃～

【白貝絲瓜湯】

食材：白貝適量，絲瓜一根，姜絲，料酒，油，鹽少許，蔥花（不喜歡可以不放）

烹飪步驟

1.我買到的是有棱角的絲瓜，先把絲瓜的皮削掉，在滾刀切塊；把姜洗干凈后切成絲，再把蔥花切成小段備用，喜歡吃蔥花可以放一些哦，不喜歡可以不放，我們家人都喜歡吃蔥花，所以在煮的時(shí)候，我都會(huì)放一點(diǎn)，這樣湯就更鮮了。

2.開火，熱鍋冷油，下姜絲爆出香味。油不需要放太多哦，放一點(diǎn)就夠了。

3.再倒入白貝翻炒，加料酒，目的是讓白貝味道更香，還有就是可以去腥的作用。（白貝味道鮮美，在購(gòu)買的時(shí)候，記得挑新鮮的哦！買回來(lái)如果不煮那么快，可以先泡水讓白貝快速吐沙，可以在泡白貝的時(shí)候，加幾滴油和鹽，這樣可以促進(jìn)白貝快速吐沙哦!)

4.白貝翻炒至半開的時(shí)候，就可以加入適量的開水，沒(méi)過(guò)白貝哦，如果喜歡喝湯多點(diǎn)的話，可以稍微多放點(diǎn)開水，再下絲瓜，大火煮開，煮的時(shí)候千萬(wàn)不能蓋蓋子哦。蓋蓋子絲瓜會(huì)變黑呢！

5.絲瓜煮開后變軟了，加入一些枸杞，再加少許鹽，蔥花，拌勻即可出鍋啦！

趕緊喝上一口湯，湯汁特別的鮮甜，太好喝了，夏天喝上這么一碗，爽歪歪！有空就做給家人一起分享吧~

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