黃豆燉豬蹄是一道非常家常的菜譜，豬蹄里面含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育有著特殊的意義。
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看一看這道菜的做法：
1、買回來的豬蹄剁成小塊，冷水下鍋，料酒，蔥姜，大火煮開之后可以去浮沫撈出沖洗干凈。
2、鍋里面加油，油燒熱，把冰糖放進(jìn)去，中火炒成棗紅色，然后倒入豬蹄翻炒至上色接著加入蔥姜，桂皮香葉，八角干辣椒，老抽蠔油，鹽，雞精，13香翻炒均勻。
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3、接著往里面加入適量的開水，然后放入提前泡了一個晚上的黃豆，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘。（有高壓鍋鍋，只需要可以13分鐘就夠了）
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豬蹄出鍋的時候可以撒入一些蔥花，這樣一道美容養(yǎng)顏又非常香的黃豆?fàn)F豬蹄就做好了，歡迎大家在下方給小雄留言，也可以關(guān)注我們的美食頻道，每天都有菜譜更新哦！
