土豆的食用價(jià)值很廣，不吃肉每天都要吃土豆，土豆原材料可以加工淀粉，薯片，薯?xiàng)l，粉條等等，我認(rèn)為最簡(jiǎn)單的做法就是炒土豆塊，好吃又簡(jiǎn)單。今天就給大家分享這道菜的做法，最簡(jiǎn)單的菜往往做不好，掌握火候到配料才是這道菜最好吃的味道。別直接炒了，出鍋比紅燒肉都香。

提起土豆大家第一時(shí)間想到的是土豆絲，其實(shí)比起土豆絲我更喜歡吃土豆塊，咬一口面面的比吃肉還香，土豆這樣做非常的入味，這才是土豆正確做法,我家經(jīng)常這樣做，所以這次給朋友們分享一下，時(shí)蔬土豆塊，大口吃土豆才過癮。喜歡吃的在家也試試吧！

【時(shí)蔬土豆塊】

主要材料：土豆一個(gè)，菜椒一個(gè)，洋蔥半個(gè)，蒜適量，生抽2勺，蠔油2勺，糖少許，鹽適量，五香粉少許。

【詳細(xì)做法】：

第一步：準(zhǔn)備好所有食材，土豆去皮洗凈，菜椒也洗凈去籽去蒂，喜歡吃辣的可以放幾個(gè)青椒。

第二步：把土豆切成2厘米左右方塊，再把菜椒切成片，洋蔥也切成片，姜蒜切碎備用。再調(diào)一個(gè)料汁，小碗里加入兩勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，少量胡椒粉，三勺清水，半勺鹽攪拌均勻備用。

第三步：鍋里少放些油，油熱把土豆塊放進(jìn)鍋里，中小火慢慢煎，煎至表面金黃，土豆塊熟撈出備用。

第四步：鍋里留少許底油，把姜蒜放進(jìn)鍋里炒出香味，再把洋蔥放進(jìn)來，翻炒一會(huì)炒出香味。

第五步：再把菜椒也放進(jìn)來，翻炒一會(huì)，菜椒表面變軟。

第六步：再把調(diào)好的料汁淋在上面，翻炒上色。

第七步：菜椒吸收了醬香味，炒至表皮成虎皮狀。

第八步，菜椒炒制斷生，再把煎好的土豆塊放進(jìn)來，翻炒裹上醬色。

第九步：炒好出鍋前淋幾滴油提升菜的亮度，鹽味適合關(guān)火出鍋就可以開吃了。

我們的時(shí)蔬土豆塊就做好了，很有食欲，非常下飯的一道菜譜，端上桌就可以開吃了。

這樣做的土豆香軟，吃著一點(diǎn)也不油膩，菜椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，維生素含量是其它蔬菜的3倍，加入洋蔥土豆更入味。這道菜做法簡(jiǎn)單，喜歡的朋友在家也試試吧。

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