夏天抓住草莓的尾巴，這時(shí)的草莓光照充足，比較甜，價(jià)錢也不貴，10塊錢能買5斤，如果買回來(lái)的草莓吃不完很容易爛，放第二天就很難吃了。我家買回來(lái)的草莓每次都吃不完，放第二天都不想吃了，成熟的草莓比較脆弱，稍微壓一下過(guò)不了半個(gè)小時(shí)就會(huì)變粘，丟掉蠻可惜的，如果做成草莓醬就不用擔(dān)心吃不完而浪費(fèi)。密封冷藏，放一年都不會(huì)壞。

今天就給朋友們分享草莓醬最實(shí)用做法，保證讓你燙每天都有草莓吃，學(xué)會(huì)也不用擔(dān)心你家草莓吃不完而丟掉。

草莓含的維生素很高，孩子多吃可以增強(qiáng)免疫力，趁草莓的價(jià)錢便宜，多買一些做成醬放起來(lái)，可以做很多好吃的美味，草莓醬用處很廣，可以做各種糕點(diǎn)來(lái)搭配，增加香味，還能增加食欲。夏天可以放在冰酸奶里，好吃又好看，也是小朋友最喜歡的食物。自己在家做吃著放心，無(wú)任何添加，喜歡的朋友不妨在家也試試，學(xué)會(huì)給家人一個(gè)驚喜。

【草莓醬】

主要材料：草莓2斤，白糖400克，檸檬半個(gè)。

【詳細(xì)做法】：

第一步：首先我們把買回來(lái)的草莓去掉蒂，半盆清水清里加一勺鹽攪勻，再把草莓放進(jìn)清水里浸泡15分鐘，然后撈出控干水分。

第二步：把洗干凈的草莓放在板上切成條，這樣容易腌透。

第三步：把切好的草莓裝進(jìn)一個(gè)無(wú)水無(wú)油的盆里，我這里草莓的量是2斤，加入400克白糖，這個(gè)量剛好是3:1，經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)非常成功。盆口蓋上保鮮膜放在冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)以上。

第四步：這是腌了兩個(gè)小時(shí)的草莓，糖分全部融入草莓里面了，再把腌好的草莓倒進(jìn)一個(gè)無(wú)水無(wú)油的鍋里。

第五步：把鍋放在灶上，開大火把草莓汁煮開，再把鍋邊的浮沫用勺子撇出來(lái)。

第六步：再切半個(gè)檸檬，把檸檬汁擠到碗里，最后加到鍋里面，沒有檸檬也可以加一勺白醋。

第七步：草莓的湯汁快煮沒的時(shí)候，開小火慢慢熬，用鏟子不停地?cái)噭?dòng)，避免糊鍋底，攪得時(shí)候小心被燙傷。

第八步：炒制這種粘稠的狀態(tài)就可以了，用鏟子挑起成流動(dòng)的糊狀關(guān)火即可。

第九步：這樣我們的草莓醬就熬好了，準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的干凈玻璃器皿，把熬好的草莓醬裝進(jìn)里面，待冷卻，蓋上蓋子密封存放陰涼地方。

自制草莓醬就做好了，做法非常的簡(jiǎn)單，如果家里的草莓吃不完可以試試這樣做，放一年也不會(huì)壞。

吃的時(shí)候用一個(gè)干凈的勺子舀出來(lái)一些，早餐吃面包片抹上特別好吃，自己做的無(wú)任何添加，純天然，吃著放心。做面包、蛋糕都可以用，比買的還好吃。

小柒說(shuō)：

1、草莓下鍋不能有一點(diǎn)水，否則草莓醬就會(huì)變質(zhì)。儲(chǔ)藏草莓醬找一個(gè)密封好的玻璃器皿，這樣保存的時(shí)間長(zhǎng)。

2、糖的比例為3:1這樣能夠保證草莓粘稠，糖還有防腐的作用。

3、做草莓醬檸檬必備，檸檬不僅可以增香，還有殺菌存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)的作用，千萬(wàn)不能省。

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