菜譜，愛的就是這個(gè)味兒！" img_height="232" img_width="400" src="https://p3-tt.byteimg.com/large/127e00086775bcce2ba3" />

食材：茄子、土豆、青椒、油、蔥花、蒜茸、高湯、生抽、糖、鹽、水生粉

做法：

1.茄子和土豆去皮，切成滾刀塊，青椒手掰成小塊

2.鍋中倒入多一些的油，七成熱時(shí)，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時(shí)撈出備用

3.再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起

4.以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒

5.最后加入水生粉大火收汁即可