土豆換種新做法，不用切，簡單一煮一炒，表皮焦脆內里綿軟，真好吃！今天教大家做一道東北菜，醬小土豆，我喜歡吃粥的時候吃這個，很開胃，是一個很好的下飯菜，味道獨特，小土豆吃起來口感很好，下面一起來學習吧。

食材：

小土豆、水、油、辣椒面、花椒粉、鹽、白糖、味精

做法：

1.我們先在鍋里倒水，把小土豆涼水下鍋煮熟，用筷子能夠輕松扎透就好了。

2.趁熱把皮剝掉，小心不要燙到手哦。

3.現在我們在鍋里倒點油燒熱，把小土豆下鍋煎，全程開小火，把四個面都煎至金黃即可，然后裝盤備用。

4.接下來我們在鍋里倒點油燒熱，下一勺辣椒面和半勺花椒粉進去快速炒勻，然后把小土豆下進去，翻炒均勻后下點鹽、白糖、味精，炒勻即可。

5.一盤香辣可口的風味小土豆就做好了，不僅比外面買的好吃，而且還健康衛生，有喜歡的朋友快在家試試吧。