每次逛超市總感覺買不完的食物，囤在家里有種餓不著的感覺，心里也踏實(shí)。如果遇到特殊情況，家里多囤一些耐保存的食物，可以保證長(zhǎng)時(shí)不出門，供一家人食用1到2個(gè)月，前提是購買容易存放的食物，比如干貨，泡水就能恢復(fù)食物的本質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)不流失。

記得小時(shí)候冬天沒有新鮮的蔬菜，家人在秋季做一些干貨來供冬天食，比如豆角煮熟，然后晾干儲(chǔ)藏起來，吃的時(shí)候用水泡軟，可以做包子，還可以炒菜。以下給朋友們盤點(diǎn)下我家囤的各種食物，遇到特殊情況也餓不著，還不用出門。

一、大米、面粉

大米和面粉是日常餐桌必備食物，容易儲(chǔ)藏，尤其真空大米存放好可以放一年都不會(huì)壞，散裝大米要密封好，或放在密封桶里，做好標(biāo)上日期。放在陰涼的地方，注意防止米蟲，大米里可以放上幾瓣大蒜，就能更好的存放。

二、食用油

食用油可以多存放一些，保質(zhì)期都在一年之內(nèi)，炒菜做面食都離不開它。我最愛吃炸貨，而植物油是最好的搭檔，易儲(chǔ)存，保存條件只需放在昏暗的角落，不易讓光照射，隨吃隨取。

三、干貨、粉皮

粉皮和粉條之類的食物感覺沒有期限，只需要存放在干燥通風(fēng)的地方，防止受潮發(fā)霉。粉皮可以涼調(diào)著吃，還可以燉菜炒雞，筋道爽滑有嚼勁，有彈性韌性，久煮不溶，可以存放數(shù)年。

四、掛面、方便面小類

除了大米面粉日常主要食材，掛面也是必不可少的食材，我家掛面經(jīng)常必備，吃著方便，種類也多，粗細(xì)均有，沒有蔬菜時(shí)，清水煮一把掛面，再臥幾個(gè)荷包蛋，有湯有面還有蛋，加上生抽香醋香油，吃著有滋有味，非常的滿足。年復(fù)一年日復(fù)一日，可以說從小吃到大，怎么吃也不膩，所以掛面在我家缺一不可。還有孩子最喜歡吃的方便面，只要有開水就是一頓飯，加上火腿腸孩子非常滿足。

五、零食

當(dāng)肚子饑餓時(shí)，用零食充饑還是蠻不錯(cuò)的，沙琪瑪是一款很有飽腹感的零食，也是休閑食品之一。火腿腸是即食食品，也是炒菜搭檔，物質(zhì)緊缺的環(huán)境下，火腿腸可以代替肉類。

六、蔬菜、大白菜

白菜可以凍起來，存儲(chǔ)的時(shí)間更久一些。我家白菜買回來先涼下水分，然后放在陰涼的地方存放，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法有很多種。吃來吃去，冬季白菜是最好吃的蔬菜，特殊時(shí)期，一顆白菜賣到50元，感覺是天價(jià)，幸好我家儲(chǔ)存了一些，還能吃一個(gè)月。

七、雞蛋

雞蛋是萬能的食材，可以炒菜用，也可以做面食糕點(diǎn)，放在冰箱里冷藏，吃半個(gè)月也不會(huì)壞，早餐給孩子做一個(gè)荷包蛋，夾在饅頭里，營(yíng)養(yǎng)美味早餐比漢堡還好吃。

八、麥片、蜂蜜

麥片存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)，用開水沖泡，暖暖的喝上一碗，能量充足，全身都是勁。而蜂蜜是一種特殊是食物，只要成分有果糖、葡萄糖，另外還有維生素和礦物質(zhì)、氨基酸，可以供人體大量營(yíng)養(yǎng)，蜂蜜具有抑菌作用，真正的蜂蜜儲(chǔ)藏的時(shí)間更久，但購買時(shí)一定要選真正的蜂蜜。

小柒說：

特殊時(shí)期減少出門，出門佩戴口罩，勤洗手，多通風(fēng)，祝朋友們平安健康，新春快樂。#春節(jié)宅家吃什么#

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