“1紅1白1黃”紅棗百合蒸南瓜的做法：

備用食材：南瓜300克，紅棗10個，百合1個，蜂蜜少許；

制作過程：第一步，南瓜一塊，用勺子將瓜瓤、籽挖干凈，南瓜削去皮，切成塊狀，切得薄熟的快，切得厚熟得慢，自行決定薄厚，紅棗一把；

第二步，先將紅棗放入熱水中浸泡，輕輕搓洗干凈紅棗皮，將紅棗分別用硬吸管去核，新鮮百合一個，將其一片一片剝下，百合清洗干凈；

第三步，待將所有的食材都準備到位后，一個比較深的盤子中，將百合、南瓜和紅棗依次擺放在其中，南瓜塊先圍成圈，中間放上一圈紅棗；

第四步，最里面用百合做點綴，可以按照個人喜好搭配，在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入南瓜百合紅棗，開始蒸，中火差不多蒸20分鐘的時間；

第五步，食材變熟后，這道菜便做好了，關(guān)火，將其盛出來，稍微晾一會，待溫熱的時候，淋入蜂蜜，這道菜就可以上桌了。

小編總結(jié)：紅棗、百合和南瓜是三樣價值相當豐富的食材，紅、白、黃三色的搭配，看上去非常喜慶，且有著好的寓意，其當作宴客菜的一道甜點是非常不錯的選擇，用最簡單的食材、最簡單的烹飪便可搞定一道營養(yǎng)更美味的食物，尤其是女孩子平常多吃好處多，美容更養(yǎng)眼，在大寒節(jié)氣的前后，我家便經(jīng)常會吃這道菜，驅(qū)寒保暖養(yǎng)胃養(yǎng)人，健康度過數(shù)九寒天，學(xué)會了這道“1黃1紅1白”的做法，以后想吃便可隨手做。

烹飪小技巧：

1、南瓜切得薄熟的會比較快，如果為了更加美觀，直接取半個南瓜做成南瓜碗，將紅棗和百合放入南瓜碗中蒸，看上去比較好看，南瓜盡量選擇自身比較香甜軟糯的，更適合做這道菜；

2、紅棗的皮比較干硬，因此要事先泡軟將其搓洗干凈，盡量用新鮮的百合做這道菜，口感更好，比干百合做的好吃多了，如果喜歡更甜一點的，可以在蒸這道菜的時候加上點冰糖一同蒸，或者是用冰糖加上一點點水熬成糖汁；

3、南瓜、紅棗和百合這三樣都比較容易熟，因此無需蒸太長的時間，大家可以用筷子扎一下，可以輕松扎透南瓜就說明熟了，因為蜂蜜不適宜太高的溫度，否則會破壞其營養(yǎng)，因此建議將食材晾至溫熱的時候再放蜂蜜。

如果你認為這道“1紅1黃1白”的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)！